Витлоф је омиљени биљни производ у Холандији. Боље познато као белгијски ендив у државама, то је једна од три врсте култивисане цикорије (радикио и шећерна крпа су друга два) која долазе у многим варијантама.
Белгијски ендив није само доступан током цијеле године, већ је и изузетно низак у угљеним хидратима, што га чини идеалним за оне који имају дијете са ниским садржајем карбома. Може се користити сирово или кухано на бескрајним начинима.
Следеће начине за кориштење витлоф-а су Смааквриенден од стране Ангеликуе Сцхмеинцк-а, водича за савјете, упаривања и рецепте за око 80 поврћа. Ове идеје су преведене и наведене овде уз дозволу издавача.
7 начина да користите Витлоф
- Царамелизе витлоф у мало маслацу са јаворјевим сирупом и сирћетим сирћетом. Послужите шипком и печеним шунком (порцини печурке).
- Направите печат са пирећим кромпиром и фино резани сировим витлофом и служи га са слатким месом, печурке салса и старог боеренкаа .
- Сауте витлоф у бутеру све док не меки, а затим кувати са Траппист пиво, мед и жалфију до карамелизованог.
- Направите салату мешањем јулиеннед витлоф павлаке, крушке, ораха и оштре панцете.
- Испечите винил тарте татин припремљен са дате сирупом, ацето балсамицо (балзамични сирћет) и тимијаном.
- Залијевати у маслацу соком од поморанџе и љепоте и лимунске траве и послужити са сосом на роштиљу и холландаисе .
- Направите салату с сировим витлофом и служи јогуртом и дробљењем, зеленом јабуком и харингом.
Рецепти користећи Витлоф
- Холандски Витлоф, Бацон и Рецепт од Валнутс - Овај лагани предјело се састоји од групног кремастог козјега сира, хрустљавог сланог и хрустљавог ораха и стављања на лице појединачних ендивних листова.
- Холандски рецепт за топлу салату - Да би укротили сваку горчину на крају, пржена је маслиновим уљем и служила је домаћим меденим сенфом и свеже обријаним сосом од каранфила из Фриесланда, низоземске покрајине.
- Холандски крем белгијског рецепта за ендивну супу - Ендиве, лук и крема потражите заједно да направите ову изврсну супу.
- Холандски Ендиве, Хам и Реципе Потато Гратин - свака холандска породица изгледа да има своју верзију витлоф-а с метком хам ен каас. Ова печена комора за храну може се направити с кромпиром у посуди или послужити са стране.