Овај специјални тајландски десерт је спектакуларан да гледа и дивно једе. Прави одличан рецепт за десерт Ноћ вјештица или Дан захвалности и лијепа алтернатива питкини питу . Не остављајте се дугим временом печења - заправо то је стварно лаки рецепт!
Мала тиквица (или тиква попут тиквице) испуњена је једноставном тајландском кремом - здравију и нижу калоријску верзију од традиционалне кутије. Послужите топло са прскањем јаворјевог сирупа или ракије и чашом јаког чаја или кафе.
Шта ћеш ти требати
- 1 бундева (или скуасх који подсећа на тикву, 6-7 инча висок к 8-9 инча широк)
- 9 јаја
- 1 1/2 чаше
- кокосово млеко (не квалитетно "лите")
- 2 шољице шећера (бела)
- 1 сољу
- 1 тсп. ванила
- Гарнисх:
- јаворни сируп (да служи по потреби)
- Опционално: ракија (или други омиљени ликер)
Како да се направи
- Оперите и осушите бундевицу или ткање. Прегријати пећницу до 375 Ф. Исеците "поклопац" на врху, као што бисте урадили да бисте изрезали џек-о-лампу. Одрежите сесни део, тако да вам остане чисти поклопац или шешир. Одложите.
- Извадите сјеме и "црева" тикве. Сјеме сјеме на печење или одбацити.
- Разбијте јаја у велику посуду за мешање. Коришћењем виљушке или вибрирања, ударајте руком док не пухате (1 минут). Додајте кокосово млеко, ванилију и пола шећера. Поново побиједите 1 минут, или док се не помеша.
- Додати преостали шећер, мешајући да се раствори у мешавину јаја . Напомена: Ово може изгледати превише шећера, али крема мора бити слатка како би се надокнадила благо горког укуса бундеве / ткива.
- Налијте смешу јаја у бундеву. Савет: Ако просипате нешто са стране тиквице, обришите га крпо. Попуните до 1/2 инча од врха ивице. Смеша јаја ће се мало извући иза отвора.
- Поставите бундеву и поклопац (поред ње) у посуду за печење (метална или нерђајући челик добро ради добро). Сипајте мало воде (1/4 до 1/2 инча) у дно панела. Пажљиво ставите у пећницу . Печемо 1 сат и 30 минута.
- После 45 минута, поклопац треба да се кува (мека). Уклоните из рерне и оставите на страну.
- После сат времена, требало би да видиш да се кремаст расте као балон од тикве. После 90 минута, или када се чврста трепавица појави чврсто, покушајте да унесете дугачак тестер колача у маст - она треба да се испразни. Ако кремаста није постављена, или ако је бундева / скуасх још увек чврста за јело, вратите се у пећницу и пеците још 15 минута.
- Уклоните из рерне и оставите да се охлади најмање 30 минута. Користећи руке, подигните тикву и ставите на тањир. Бундевица се може резати и једити кад је довољно хладна. Напомена: Мастило може мало да се "испусти" - то је нормално.
- Да служи, замените поклопац бундеве или га мало поставите тако да можете видети конзерву. Користећи оштри назобљен нож, исеците бундев у резине и ставите их на послуживање плоча (посебно је лепо сервирано топло). Додајте мало јаворјев сируп преко сваког комада. По жељи можете такође прелити мало ракије или другог омиљеног ликера. Још један мој омиљени мој фаворит је карамел сос. (напомена: спољашња кожа се обично не једе, осим ако је врло мекана).
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 525 |
| Укупно масти | 22 г |
| Засићене масти | 15 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 312 мг |
| Натријум | 180 мг |
| Угљени хидрати | 73 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 12 г |