Ова супа није могла бити лакша. Само обријите неколико ароматичара, кувајте их у чорбу са ендивима, пире и додајте крему. То је загревање, утеха и пун укуса. Послужите као стартер за већи оброк, или као главни догађај са зимском салатом и крутим хлебом за једноставну, повремену вечеру.
Шта ћеш ти требати
- 2 мала лука и / или празилук
- 2 кашике маслаца
- 1/2 чајне жличице фине морске соли (плус више по укусу)
- 6
- Белгијски ендиви
- 4 шоље
- пилећа јуха или рајчице од поврћа
- 1/4 до 1 чаша тешка крема
- 1/4 кашичице свеже нарибаног мушкатног орашчића
- Чоколада свеже мљевене црне бибер по укусу
- Опционални украс: дробњака, сецкана
Како да се направи
- Очистити и фино исецкати лук и / или чист и фино исецкати прасак . Одложите.
- Грејна маслац у средњем лонцу на средњој високој врућини. Додати лук или празилу, посути с сољу и кувати, повремено мешати, док лук не буде мекан, око 3 минута.
- У међувремену, исеците ендиве, а затим додајте на лук / празилу, мешајте и кухајте док се ендиви не уклеште, а затим додајте чорбу. Довести до кључања. Смањите топлоту да бисте одржали сталан симмер и кували све док поврће није било врло добро, око 10 минута.
- У мешалици, јуришасту супу до веома глатке, најмање 2 минута по серији. (Савет: Покривајте поклопац блендера кухињским пешкиром како бисте спречили опекотине.)
- Враћајте супу у посуду и додајте крему. Додавање само 1/4 чаше само ће гладити ивице супе. Што више додате дебље и луксузније супе ће постати. Додајте мушкатни орах. Додајте више соли по укусу, као и бибер.
Пружите вруће, обучене с ситаним дијамантима, ако желите.
Додаје 4 до 6 порција Цреами Ендиве Соуп .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 227 |
| Укупно масти | 14 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 38 мг |
| Натријум | 795 мг |
| Угљени хидрати | 21 г |
| Дијетска влакна | 16 г |
| Беланчевина | 9 г |