Пилеће груди и ананас се кувају пиринчем у овом једноставном оброку са једним лонцем. Јело је изненађујуће једноставна припрема, а она је укусна и шарена. Још једна сјајна ствар у вези са овим пиринчним јелима је да се шаргарепа кува само до оштрих гљива и још увек мало хрустљавог, додајући текстуру заједно са бојом и укусом.
Посуда је слична пиринчићу од пиринча или пилау , али са живописним слатким и киселим укусом. Кокице са кокосом без коша коришћене су у сликаном јелу заједно са неким ситаним свежим цилантром за гарнисх.
Шта ћеш ти требати
- 4 комада пикантних груди без костију или око 1/2 килограма кокошњака без кости
- спреј за кување или 1 жлица
- екстра дјевичанско маслиново уље или уље од кикирикија
- 2 1/2 чаше
- пилећа јуха, ниски натријум
- 1 цан (14 оз.) Ананасова трепавица или комадића у соку, неукиран
- 1 ½ шоље некуваног дугог зрна или конверзаног пиринча ујка Бена
- 3/4 чаше фино исецкане шаргарепе
- 1/2 чаше свињетине слатке црвене паприке и зелене паприке
- 1/4 чаша фино исецкане слатког лука, опционо
- 1/2 чаше парадајз кечап
- 3 кашике сојиног соса
- 3 кашике белог сирћета или сирћетног сирћета
- 2 каранфилића бели лук, млевени
- 3/4 шоље сецкане зеленог лука, неки од сјецканих зелених врхова резервисаних за гарнисх
Како да се направи
- Испржите комадиће пиле са папирним пешкирима и уклоните вишак масти или коже. Поцините кокош на 1-инчне комаде.
- Загрејте посуду са спрејом за кување или уље на средњој високој температури. Додајте пилеће комаде и кухајте, мешајући, све док се не појави розе.
- Додајте пилеће броколи и ананас са соком, заједно са пиринчем, фино исецканим шаргарепом, папричицама и слатким луком, ако га користите.
- У малој чаши комбинирајте кечап, соја сос, сирће и бели лук. Налијте у мешавину пиринча и мешајте како бисте се мешали.
- Смањите топлоту на средњу ниску и покријте посуду. Симмер, често мешајући, све док је пиринач нежан и већина течности је апсорбована, или око 20 минута.
- Додајте зелени лук и кухајте 5 минута дуже. Украшите са резервисаним сипаним зеленим врховима лука и служите врућим.
Сервес 6.
Савети и варијације
- За мало додатне вруће додајте око 1 кашичице азијске стаклене пасте у кетцхуп мешавину.
- Са Бровн Рице -Бровн пириначом траје дуже да се кува и вероватно ће требати више течности. Ако користите смеђи пиринач, ставите смеђане пилеће комаде на тањир и држите топло. Ставите 1 1/4 чаше дугог зрна пиринчане риже у посуду са пилећим броколом и соком ананаса. Донесите до вреле, а затим прекријте и утуријте 20 минута. Додајте пилетину назад у посуду заједно са ананасом, поврћем и осталим састојцима (осим зеленог лука) и наставите да кувате док пиринач није благи, око 25 до 30 минута дуже, уз мешање често. Додајте још пилећег јуха по потреби.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 588 |
| Укупно масти | 18 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 95 мг |
| Натријум | 1,064 мг |
| Угљени хидрати | 68 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 38 г |