Турски качкаваљ са рецептом кремастог гљива и вина са сосом

Укусне кокошке ћуретине се брзо и лако припремају и одлично су укусне!

Кокице брзо се кувају и служе са укусним домаћим сосом од гљива. Послужите сосу заједно са кокошињама, са тестенином или пиринчем и салатом или поврћем.

Шта ћеш ти требати

• 1 1/2 до 2 1/4 килограма ћурчког меса (4 до 6 ћурећи курца)
• 1/2 шоље брашна
• 1 кашичица соли
• 1/4 кашичице црног бибера (земља)
• 1/4 кашике паприке
• 1 кашика маслаца
• 1 кашика маслиновог уља
• 6 до 8 унци печурке (нарезане)
• 1 кашика маслаца
• 1 1/2 чаша јуха (
• пилетина )
• 1/2 чаша бијелог вина (суво)
• 1 1/2 чајне кашике рузмарин (свеже, сецкане)
• 1 кашичица першуна (осушене љуспице или 2 кашике свежег сецканог першуна)
• Опционо: зачина за лице и биљке
• 2 кашике брашна (мешано са 2 кашике хладне воде)
• Крема од 1/2 до 3/4 чаше

Како да се направи

1. Положите ћуреће ћурке између плоча од пластике и лагано и равномерно померајте помоћу ваљка за малтерисање. Комбинујте брашно од 1/2 чаше, 1 кашичицу соли, 1/4 кашичице црног бибера и паприку; бачвице за бачве за облоге обе стране.
2. У великој средњој нисци до средњи врућини, сауте ћурећи кокоши, неколико у исто време, у 1 кашичици уља и 1 кашику маслаца. Кувајте док се не смеју и кувају, или око 2 до 3 минута на обе стране.

1. Скините кокице на топлу плочу и држите топло .
2. Додајте нарезане гљиве на тањир, заједно са преосталом маслацом кашике. Кухајте док се печурке не смеју раштркати. Додајте јуху, вино, рузмарин, першин и неколико шешириће зачина зачинског лука, ако користите. Повећајте топлоту како бисте брзо утрили мешавину док се не смањи за око 1/3 до 1/2. Нижа топлота до средње ниске.
3. Мешати брашно и воду мешати у мешавину млијека. Кувати, мешајући, док се не згуши. Додајте око 1/2 шоље креме. Укуцајте и додајте још креме ако је сос мало превише јак. То зависи од тога колико је јуха скувано. Послужите сосу заједно са кокошињама, са тестенином или пиринчем и салатом или поврћем.

Можда ти се такође свиђа

Турски качкети са лаганим борсинским сосом

Турска салата

Турска и крокети од пире кромпира

Турска Емпанада

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	492
Укупно масти	26 г
Засићене масти	11 г
Незасићена маст	9 г
Холестерол	128 мг
Натријум	1,590 мг
Угљени хидрати	32 г
Дијетска влакна	4 г
Беланчевина	30 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)