Бистец а ло Побре - шницла и кромпир са прженим јајима

Бистец а Ло Побре је задовољавајући оброк популаран по целој већини Јужне Америке, посебно у Чилеу . Основни елементи бистец а ло побре су бифтек, пржени кромпир, пржени лук и пржена јаја. Име се грубо преводи у "стећак сиромашног човека", мада је јело уствари прилично богато и попустљиво.

Припрема бистец а ла побре може вас оставити са много прљавих јела, али постоји трик да бисте избјегли тај проблем. Чувајте компоненте топло у пећници док их припремате и користите исту дубокој поновљеној понуди изнова и изнова (волим да користим ливено гвожђе ).

Послужити бистец а бије са пиринчем и малом салатом.

Шта ћеш ти требати

• 4 танки резанци зрна (или филети)
• 3 велика лука (танки на резу)
• 4-6 жути кромпир
• 4 каранфилића бели лук
• 4 јаја
• 1 бочно биљно уље за пржење
• Салата и бибер по укусу

Како да се направи

1. Лупите и исеците кромпир у помфрит. Кувајте помфрит у врућем (360 Ф) биљном уљу до злата. Исцедите на листу за колачић који је обложен папирним пешкирима, зачините сољем и ставите у 200 Ф пећницу да бисте их загрејали.
2. Пажљиво прелијте вишак биљног уља у посебан контејнер, оставите око три кашике тепиха или користите нову ташну.
3. Сауте лук у биљном уљу до меке и златно браон, око 10 минута. Извадите лук и ставите га у плитку посуду или посуду за печење и ставите у пећницу помфритом.

1. Фино исецкати бели лук. Једну страну зрна с сољем и бибером и потресите пола сесекљаног лука. Поунд стеакс са месом чекићем да их изравнате, а затим их обрните и поновите са друге стране са преосталим белим луком.
2. Сауте стеакс на високој врућини, окрећући се једном, све док се не смеју на обе стране и кувати до жељеног доноса. Поставите стеак преко лука и вратите се у рерну.
3. Додајте мало уља на тањир и пржите јаја, сунђајда горе. По потреби са сланом и бибером. Док се јаја кувају, уклоните кромпир, бифтек и лук из пећнице. Расподите црни лук између 4 плоче, на врху са помфритом и поставите нарезке на врх. Када су јаја спремна, свака стакленица попрскајте прженим јајима. Пружите одмах.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	1190
Укупно масти	36 г
Засићене масти	12 г
Незасићена маст	16 г
Холестерол	456 мг
Натријум	397 мг
Угљени хидрати	110 г
Дијетска влакна	12 г
Беланчевина	105 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)