Овај богати, укусни десерт има необичан главни састојак, обично повезан са слатким јелима - сочиво. Никада не бисте поверовали када га једете! Понудите Моонг Даал Халва топло са шкампом ванилиног сладоледа, и добићете много захтева у секундама.
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље Моонг Даал (сплит жута лећа)
- 2 шоље
- гхее
- 1 шоља
- шећер
- 2 шоље воде
- 6 подс зелени кардамом сплит
- 1 шоља кхоиа (погледајте рецепт испод)
- 1 шоља фино исецкане мешовито сушене плодове по вашем избору
Како да се направи
- Темељно оперите и просипајте млијечним млијеком у води довољно воде, преко ноћи.
- Следећег јутра прелијте на глатку пасту у процесору хране. Немојте додавати никакву воду док брушите.
- Припремите шећерни сируп једноручне конзистенције . Када завршите, угасите ватру и додајте делове кардамома у сируп. Покријте и држите се за касније.
- Загрејати ги / разјашњено маслац у тешком дном (пожељно без штапића) на средњем пламеном све до топлог.
- Додајте моонг пасту пасте у ову гхее и мешајте да се мијешају. Кухај моонг даал, често мешајући док не почне да постаје златни и ослобађа његову арому. Још један знак доношења за посматрање јесте одвајање гхе од монголског млета.
- Додајте кхоју и добро се мешајте. Кувати још 2 до 3 минута.
- Сада додајте шећерни сируп (уклоните кардамонске плочице пре додавања) и мешајте како бисте се мешали.
- Кувајте на средњем пламену 5 до 7 минута, често мешајући.
- Додајте сушено воће и кухајте још 2 минута. Искључите ватру.
- Украшите с резаним матицама и послужите. По жељи можете додати шећер од ванилиног сладоледа.