Цроцкпот Блацк-Еиед Пеас и Хам

Ово је лака и укусна крзно црно-црна качкаваљка за нову годину или било која свакодневна породична вечера. Црнозидни грашак је јужна традиција за Нову годину. Постоје више теорија о томе како је почела ова традиција, а њих неколико се односи на грађански рат. Али, без обзира на извор, ако сте одрасли на југу, вероватно сте добили црно-окућени грашак за Нову годину.

Симболика која се преноси јесте да црни ораси изгубе, што је знак повећања просперитета у новој години. Црнозидни грашак није грашак, они су пасуљ која је подврста цркве. Циркусне сорте црнозидог граха расте по целом југу. Неки од њих имају очи које су друге боје, као што су браон, црвена, роза или зелена. Црно-зелени грашак је зелен када се први пут гранатира, а затим се бледи како се осуше.

Овај рецепт користи замрзнути црни ораси. Такође можете пронаћи свежи црни ораси и сушени црни ораси. Или ће радити, али би било мудро да намотате сушени грашак преко ноћи пре него што их додате у хрскавицу.

Шта ћеш ти требати

• 1 фунти замрзнутог црног зрна
• 1 шоља од пилећег чорбе
• 2 ребера целера, танки нарезани
• 4 каранфилића бели лук, млевено
• 1 гомила (6 до 8) зелени лук, танко резани
• 6 унце с фином шунком
• 1/8 кашике грубо брушеног црног бибера
• 1/2 чајна кашика Цреол сеасонинг

Како да се направи

1. Урезати целер и зелени лук, сипати бели лук и качити шунку.
2. Комбинујте све састојке у спорим кухињама.
3. Покријте и кухајте на ЛОВ-у од 6 до 8 сати.
4. Послужити у посуду заједно са неким од течности за кување.

За традиционални оброк јужне Нове године, служи црно-црни грашак са зеленилом коладара, кукурузом и свињетином.

Можете користити друго месо од шунке за укус црног зрна. Слана свињска, сланинска или свињска кобасица могу заменити шунку.

Можда ти се такође свиђа

Пурпурно Хулл Пеас Витх Хам

Свеже црно-окућено грашак са сланином и ватреним печеним парадајзом

Зачињени јужни црни ораси

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	150
Укупно масти	3 г
Засићене масти	1 г
Незасићена маст	1 г
Холестерол	18 мг
Натријум	473 мг
Угљени хидрати	21 г
Дијетска влакна	6 г
Беланчевина	11 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)