Прескочите Схаке и Ролл Иоур Цоцктаилс уместо тога
Да ли сте покушали да пијете пиће? Роллинг је ретко употребљена техника мијешања која је једноставна с малом праксом. То је забаван начин да додате мало уживање у своје вештине бартинга и можете га користити за мешање различитих коктела.
Међутим, шта се кретало ? У суштини, када се налазите, једноставно налијте садржај једног стакла у другу чашу. Урадите то неколико пута и имате савршено мешано пиће.
Користи
Ролирање се може користити уместо тресања или мешања и постоји низ разлога због којих бисте могли да пијете пиће:
- Да пустимо представу. Да се суочимо са тим, неки бартери само желе показати. Ако се стварно добро окрећеш, можеш да набавиш све док ти руке стигну. То је Том Цруисе на нивоу "Коктел" цоол!
- Брзо мешати без разређивања. Велике количине и једноставне напитке као шрафцигер и друга пића "на стијенама" највише уживају у ваљању. Благо комбинира састојке са минималним таљењем леда и вишак ваздуха који се ствара током тресања . Поред тога, све се може сипати у сервисно стакло.
- За мешање пића са карбонизацијом. Тресење може бити превише нестабилно за пиће са газираним напицима као што су пиво, сода и пјенушаво вино. Ролинг је флексибилнији и избегава повремени шикар са овим врстама пића.
- Да бисте добили темељну мешавину густих, слатких састојака. Роллинг је сјајна техника за кориштење на пићима попут крваве Марије . Не желите да се ваш парадајз сок прекомерно разблажи, али желите да се све те састојке правилно комбинују. Мешање није увек најбоља опција у овим случајевима, а увек се можете вратити на ролну.
Како Ролл Дринк
Пре него што започнете покретање коктела и ризик да трошите драгоцену течност, вежбајте ову технику са водом и ледом. Да бисте избегли чишћење пода, можда бисте желели да почнете напољу док не будете ухватили.
- Напуните једну чашу ледом и додајте течне састојке.
- Залијепите садржај из овог стакла у лименку или стакло за мијешање .
- Залијепите садржај у оригинално стакло.
- Наставите ове последње две кораке два или три пута, затим напрезати или сипати све у стакло за чишћење (како је то потребно у рецепту).
Видиш, стварно је то лако! У суштини, прелијете пиће напред и назад између бродова. Како вам се удобније постиже, можете повећати растојање између њих и стварно почињу да заслепљују своје госте.
Једна ствар која знатно олакшава ваљање је коришћење два пловила која су релативно исте величине и имају широке фелне. Ваши танкослојни колински или висококвалитетни наочари нису најбоља опција, јер је течност већа вероватноћа да излази из стакла. Уместо тога, најбоље вам је да користите два комада из свог Бостонског шкаја или две панталоне.
Ролл Ови Коктели
Да ли сте спремни за то? Поред напитака које смо већ поменули, ево неколико реципија које су најбоље када се врате. Осим плавог блазера - што може бити опасно у рукама погрешне бармена - оне су савршене за почетнике. Када завршите са вјежбањем, дајте неколико оваквих покушаја.
- Плави Блазер : Најпознатији ваљани коктел, овај класик захтева вештину професионалног нивоа, јер ћете се котрљати жутом бојом. Не покушавајте то док не будете потпуно поуздани у своје вјештине.
- Бугс Цутти : слатки коктел са соком од шаргарепе са скотом и биљним ликерима. Иако рецепт каже да се тресу, овај може добро радити са добрим ролетом.
- Хомецоминг Цаипиринха : Варијација јабука од цимета на чувеном коктелу Цацхаца. Ролл помаже у мешању укуса свежих производа с какачом и соком од јабуке са минималним разређивањем.
- Лимонада : Чак и најједноставнији мјешовити напитак може имати користи од ваљања и свеже стискане лимунаде је онолико основно колико и добија.
- Малина Пресс : забавна и једноставна мешавина водке од малине и две соде. Ролирањем овог пића, ваше соде задржавају карбонизацију и таложење леда се успорава, што резултира укусним, савршено охлађеним и освежавајућим напитком.
- Црвени папар Сангрита Маргарита : Ово је текуила коктел са комплексом идентитета, али то је забавно. Као и сви "крвави" коктели, ваљање осигурава потпуно мешање без разблажења укусног укуса.
Немојте зауставити ту
Наставите истраживање рецепата за пиће које би могле имати користи од ролне, чак и ако то није стандард за тај одређени рецепт. Како сте стекли искуство, моћи ћете да идентификујете коктеле који могу бити мало бољи у овој техникама мијешања.
У исто време, упоредите се са укусом по први пут руком разлику коју ова техника чини. На пример, попијте пиће као крваву Марију и мијешајте два пића: једна потресена и једна ваљана. Дајте им укус и погледајте шта мислите. Можда је то да волите потресену верзију, али такође можете пронаћи да је ролна начин на који можете да идете. Нећете знати док не покушате и експеримент је пола забаве!