Неке од најфинијих очуваних туна у свету долазе из јужне Италије - туна је тако добро да би било грех да га мијешате са мајоом на начин на који би се понављали са правилним конзервираним туне. Ова салата за салату у сицилијанском стилу заснива се на висококвалитетном конзервираном тунауну , лимуну, капри и зеленим маслинама. Пиштаљке додају неочекивани крч. Хоћеш ли још боље? Похвата свјеже белог туна у маслиновом уљу сами да конфигурише туне. Ова сицилијанска верзија туњевине салата донекле подсјећа на француску салату ницоисе, што је још једно медитеранско јело које се састоји од свеже куване туње, тврдо куваних јаја, кромпира, бобица обученог у виноигрету анцхови.
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм туна (конзервирани, врхунски квалитет или домаћа туна конфет)
- 20 зелених маслина (сицилијанске, шљунковито и сецкане)
- 2 сецкани зелени лук (или парадајз)
- 2 кашике капри (испирање ако су конзервиране у соли)
- 4 кашике
- комарци (фино исецкани)
- 1 жлица оригана (свеже, фино исецкане)
- 1 кашика першуна (свеже, фино исецкане)
- 1/4 чаша маслиновог уља (или уље преостало од стварања конфузије за туњевину)
- 1/2 чашасти пистације
- 2 кашике лимуновог сока (од 1 лимуна)
- соли по укусу
- црни бибер по укусу
Како да се направи
- Туне туњевине у велике комаде - веће од типичне конзервиране туњевине, али довољно мале да једу у једном угризу. Окусите комад. Да ли је потребна сол? Ако јесте, додајте мало, али запамтите, маслине и капаре ће бити слане.
- У великој посуди мешајте зелене маслине, зелени лук, капаре, сецкане комоде, оригано, першун, маслиново уље и пистације. Поново проверите сол и додајте, ако је потребно, заједно са бибером.
- Салата ће на овај начин чувати један дан у фрижидеру без губитка квалитета. Када желите да га сервирате, стисните лимунов сок преко дела сваког човека и пустите да се загреје на собној температури 15-20 минута.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 333 |
| Укупно масти | 16 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 62 мг |
| Натријум | 668 мг |
| Угљени хидрати | 8 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 40 г |