Ова срдачна зимска јела, која пролази кроз тврдокорни назив капуцијнерсцхотел на холандском, понекад се зове Капетанска вечера, јер је то био типичан оброк који је служио холандским капетанима на дугим путовањима холандске компаније Еаст Индиес (ВОЦ). Стабљике и слано месо могу преживјети влажне чамце на бродовима, али су и даље били третман у поређењу са неприлатним потезима за чврсто стакло, који су били исцрпљени остатку посаде.
Прича се да су капуцијне рс , холандска сорта сивог грашка, именована за сивкасто-браон навике капућинског поретка монаха (исти ред који је довео име на заједнички капучино ). Јер капуцијнерс су врста сивог грашка јединственог за Холандију, тешко их је наћи на другим местима, али вриједи тражити.
Шта ћеш ти требати
- 4 оз. сланина (дицед)
- 4 шалота (танки нарезани)
- 1 пора (танки нарезани)
- 1 јабука (коцка)
- 10 оз. млевена јунетина
- 1 тсп. паприка у праху
- 1/2 тсп. семе кумина (земља)
- 1/2 тсп. семе коријандера (земља)
- 19 оз. конзервиран кухан капуцијнер грашак (исушен)
- Салата и бибер по укусу
Како да се направи
- Црисп сланину у великом, сувом твар или тањиру.
- Скините сланину из посуде и оставите да се исуше на папирном пешкиру.
- Сада додајте шалотку, јабуку и прасак на тањир и допустите карамелизацију у сланини.
- Додајте зачине и млевену говедину и кувајте до златне боје.
- Баците у одводни капуцијнер грашак и добро се добро мешајте.
- Када се грашак загреје, смањите топлоту и сезону по укусу.
- Уклоните посуду са пећи и кашичите Капетанову вечеру у посуде.
- Послужите са парадајзом киселог павлака, пиццалилли, свеже разријеђеним листовима першуна и сецканим црвеним луком.
Савети:
- Имали смо неколико емаилова од читалаца који су питали где могу наћи капуцијнерс ван Холандије. Нашли смо их на бројним холандским интернет страницама које су укључене у нашем прегледу веб страница које продају холандску храну и састојке. Ако их не можете пронаћи, можете користити чичаре уместо тога.
- Када служе гомилу, обично је служити Цаптаин'с Диннер зачини у малим посудама, тако да сви за столом могу сами себи помоћи и прилагодити посудје по свом укусу.
- Сазнајте више о овој јединственој сорти холандског грашка у нашем глаголу капуцијнера .
- Сазнајте више о пореклу и историји холандске Еаст Индиа Цомпани (ВОЦ).
- Нутрити и земља, махунарке повећавају ваше здравље. Откријте здравствене предности конзумирања махунарки.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 456 |
| Укупно масти | 20 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 94 мг |
| Натријум | 619 мг |
| Угљени хидрати | 30 г |
| Дијетска влакна | 10 г |
| Беланчевина | 39 г |