Плави Блазер је дефинитивно напредни коктел бармена, јер укључује љуљање виски од једне шоље до друге. Прича иза пића је да је Џери Томас то створио у 1800-их година, а његови потери који су направили пиће су можда најпознатије слике "Професора" које данас преживе.
Савет: Ја не препоручујем овај коктел новом бармену или било коме који је пио, поготово ако је она особа која га прави. Играш се са ватром, буквално!
Прије покушаја овог или било ког пламенског пића, обавезно прочитајте савјете за безбедност од пожара испод!
Шта ћеш ти требати
- 2 унци
- сцотцх
- 1 1/2 унце воде (кључање)
- Шећер по укусу (за заслађивање)
- Гарнисх:
- лимуна
Како да се направи
- Сипати шкоту , воду и шећер у отпорну на топлоту (препоручено од сребра или калција и тулипана) шоља са ручком.
- Упалите мешавину на ватру.
- Док још увек пламтите, мешајте мешавину у идентичну шољу и назад. Урадите то око 4-5 пута.
- Сипајте мешавину у другу чашицу отпорну на топлину с кором лимуна, а затим ставите један од шоља изнад врха како бисте угасили пламен пре пијења.
Савети Давид Вондрицх о стварању плавог плазма
У својој књизи, Имбибе!
, Давид Вондрицх не само да даје сјајну историју плавог блазера, већ и неколико савета за савладавање пића. Обавезно следите овај савјет тако да се не запалите или запалите било шта.
- Сипајте преко посуде пуне воде.
- Не желите ватру да изађете док излијете.
- Сваки пут налијте само половину садржаја.
- Мијешајте га брзо јер ће се ручке чашица загрејати.
- Искључите светла да бисте добили потпун ефекат и олакшали приказивање онога што радите.
- Вежбајте водом.
- Изађите напоље током првих неколико покушаја пламена.
11 Савети за безбедност горећих напитака
Постоји велики број пића који дозвољавају барменима да играју с ватром. Уобичајено је када се превише доказује рум на врху пића, освјетљен, а затим угаси прије пијења. Томасова техника ваљања је веома стара школа и знатно опаснија од савременог трика осветљавања стакла.
Међутим, веома је важно запамтити да је ватра опасна и да морате бити сигурни ако желите покушати било какво пламењено пиће. Ако желите да видите доказе, гледајте овај Инсиде Едитион видео на ИоуТубе-у или једноставно претражите "пламене снимке који су пошли наопако".
То је врло озбиљна ствар и ево неколико савета за сигурност које требате следити:
- Увек угасите пламен пре него што пијете! Опљачкано лице може лако просути браду и на вашу одјећу или косу, изазивајући ватрено дејство и тешке опекотине. Најбољи случај, може вам пјевати длаке или вас оставити без обрва и ни једна од ових опција није пријатна.
- Приликом гашења, снијег уместо да удари. Веома је лако добити превише близу пламеном стаклу када покушавате да разнесете пламен и ваша коса се може брзо запалити. Уместо тога, користите канту за мешање од нерђајућег челика (јигери раде за наочаре за наочаре) да покријете пламењено стакло док се ватра не испразни.
- Ако сте пили, не покушавајте! Озбиљно, играње с ватром док сте пијани никада није добра идеја, зато немојте то радити. Направите пиће без ватре и уштедите пут у хитну помоћ или посетите ватрогасци.
- Знајте своје вештине и не покушавајте то са ким. То је посебно важно за Блуе Блазер и зато сам укључио савјете Вондрицх-а. Залијевање вискија вискија између иглица није потез за оне "Кладим се да могу то учинити!" моменте.
- Немојте преоптерети стакло. Оставите неку собу на врху стакла како бисте спречили да пљускови пређу преко бочних страна.
- Очистите било какве течности из течности пре него што запалите ватру. Ако ваш пламен скочи на сто где сте случајно просули то рум или водку, пожар се брзо може извући из контроле.
- Употребљавајте упаљач за само-гашење. Просјечни упаљач је бољи од меча или Зиппо-стила, јер убрзо након што ваш палац ослободи полугу, пламен излази. Безбедност на првом месту!
- Пијте пиће у густо стакло . Врућина пламена може брзо да разбије тачно стакло, испуштање алкохола и ватру по читавом бару, столу или теби.
- Везати дугу косу и лабаву одећу. Ако сте трезни и желите да пробате фламинг пиће, уверите се да сви запаљиви предмети нису у стању. То укључује косе, одјећу, папирне салвете и пешкире.
- Спустите госте из пламена. Ово је важна напомена и за барменке. Немојте дозволити својим покровитељима и ахх одмах поред тог пламенског пуцања на бару. Увек запалите ватру пре него што се приближе.
- У близини апарат за гашење пожара. Ако у скоро сваком видео снимку "пламених пуцњава крене наопако", једна ствар недостаје ... апарат за гашење пожара! Ретко видите чак и безалкохолно пиће, а мали пожари могу бити изливени водом, тако да будете спремни само у случају несреће.
Више пламенских рецепта
Плави Блазер може бити пиће за професионалце, али свако може покушати једно од ових пламених пића. Само обавезно пратите сигурносне савете!
- Енглисх Цхристмас Пунцх
- Фламинг Б-52 Схот
- Фламинг Др Пеппер Схоотер
- Фламинг Мое
- ватрени пехар
- Ирисх Цар Бомб
- Олд Тхиме Соур
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 144 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 1 мг |
| Угљени хидрати | 1 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |