Ова једноставна комбинација летњег ткива, лука, лука, сира и јаја чини брзи и задовољавајући брунцх, ручак или цасуал вечеру. Жута летња тиквица добро функционише уместо тиквица, иако се жутог боје меша са јајима, што резултира мањом запањујућом фриттатом.
Слободно се играјте с врстом сира и да ли се мешати у биљкама - фриттатама су обична јела која би требало да се користе да би се направио оброк из онога што је при руци.
Сазнајте више Рецепти једноставних и укусних зуццхини овде .
Шта ћеш ти требати
- 4 јаја
- 2 кашике кашике или млека
- 1 мали лук
- 2 кашике маслиновог уља, подељено
- 1/2 кашичице фине морске соли
- 1 каранфилић
- 3
- мале тиквице или летње ткање
- 1/3 чаше пармезан или други тврди сир
- 2 жлица млетог першуна, босиљка или мајчине душице (опционо)
- 1/4 кашичице свеже мљевени црни бибер
Како да се направи
- У великој посуди, ућутите јаја и крему или млеко док се јаја не отровне, а мрвица извучена из посуде не капље, а не затварају се главе. Смеша треба да буде танка, водена и тече као чаша млијека. Одложите.
- Обришите и олупите лук, фино исецкајте.
- У великом тигању загрејте 1 жлица маслиновог уља на средњој високој врућини. Додајте лук и со. Кувати често мешати док лук не почне да се смеђе, око 5 минута.
- У међувремену, лупите и сипајте бели лук. Обришите тиквице или летачку тиквицу, исечите пола по дужини и танко се померите на пола месеца.
- Када је црни лук почео да браон, додајте млевени бели лук и кухајте до мириса, око 1 минута. Додати резане тиквице или љето ткање и кухати, мешајући, док се не освјети, око 5 минута.
- Док кувари, гајите сир и сипајте биљке.
- Обришите сир, трава и бибер у јаја. Премешати у мешавини поврћа.
- Вратите посуду у пећ. Додајте преосталу 1 жлицу уља, окрените га како бисте премазали посуду и пустите да седне док се не загреје. Сипајте у мешавину јаја и поврћа. Смањите топлоту на средњи ниво. Кувајте док се лагано не смеше на дну, око 5 минута.
- Загрејте бројлера, постављајући рацк од 6 до 8 инча испод грејног елемента.
- Ставите фриттата под бројлера и кувајте, стално гледајте док фриттата не буде постављена, а горњи део смеђе, 2 до 3 минута (ваше очи су важније од сата овде!).
- Покрените силиконску шпатулу око ивица, постепено радите под фриттатом све док се цела ствар не извуче из посуде. Гурните фриттата на сервисну плочу и служите одмах.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 175 |
| Укупно масти | 11 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 148 мг |
| Натријум | 342 мг |
| Угљени хидрати | 10 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 8 г |