Вонтони се могу спремити унапријед до стадијума кувања и хладити или замрзнути. Вонтоне вратите на собну температуру пре дубоког пржења.
Доноси око 48 вонтона
Шта ћеш ти требати
- 4
- црне печурке (осушене)
- 1 лист бок чој
- 1 зелени лук
- 1 ђумбир
- Свињска свиња од 1/2 килограма
- 1 кашика
- тамни сојин сос
- 1 кашичица сусамово уље
- 1 кашичица шећера
- 1 пинч соли
- 1 јаје (лагано пребијено)
- Уље од 3 чаше (за дубоко пржење или по потреби)
- 4 8
- вонтон омоти (или по потреби)
Како да се направи
1. Обришите нечистоћу од печурака. Потопите у топлу воду док не омекшате (20 до 30 минута). Исцедите вишак воде и сеците. Оперите и обришите бок цхои лист. Оперите и баците зелени лук. Уловите ђумбир док не имате 1/2 чајне жличице.
2. У средњој посуди комбинујте свињско месо са тамним сојиним сосом, сусамово уље, шећер и со. Додајте јако туцано јаје и поврће. Ово је пуњење вонтона.
3. Загрејати уље на 375 степени Фахренхеита. Док се уље загрије, припремите вонтоне. Поставите вонтон омотач испред себе. Ставите кашичицу пуњења у средини. Преклопите вонтон тако да он личи на капицу медицинске сестре, омотајући ивице за заптивање (ако још нисте направили вонтоне прије, погледајте упутства за фотографију за пуњење вонтона ).
4. Додајте освојене тоне на вруће уље, неколико по један, пажљиво их померите. Дубоко пржите вонтоне у серијама све док не буду златно браон, окрећући се да би били сигурни да су браон равномјерно. Исцедите на папирним пешкирима или рампу темпура ако га имате. Као и са ролнама јаја , вунони се требају служити што је прије могуће, како би се осигурало да остану хрустљав. Послужити са слатким и киселим сосом или црвеним пиринчаним винским сирћетом .