Ово је класични сос, који иде добро у већини печених и печених меса. Ово је један од најсвестранијих сосева на свету.
Шта ћеш ти требати
- 1 шоље / 240 мл бутера (растопљено и топло)
- 3 жуманца
- 3 жлице / 30 мЛ бијелог вина
- 1 жлица кашике / 15 мл лука (фино исецкани)
- 1 кашичица / 5 мл свеже мљевени црни бибер
- 1 кашичица / 5 мЛ сувог тарагона
Како да се направи
1. Поставите лук, сирће, тарагоне и бибер у посуду са сосом и доведите до врућине. Смањите на око 1-2 чајне жличице течности. Стално стално. Уклоните са пећи и оставите се хладно.
2. Ставите жуманца и охладите смешу у блендер. Пробајте око 1 минута или до потпуног мешања. Мелт буттер. Окрените блендер на висок и полако додајте маслац. Почните врло споро.
3. Сервирати одмах. Ово може бити сакривен сос, зато га споро и пажљиво посматрајте.
Сос ће постати густ када додате маслац. Не дозволите да се сос хлади након мешања јер ће се раздвојити.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 59 |
| Укупно масти | 6 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 35 мг |
| Натријум | 8 мг |
| Угљени хидрати | 0 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 1 г |