Сладак и кисело је врло популаран сос у кинеској кухињи. Иако постоји много различитих начина да направите слатки и кисели сос - овај рецепт је стил који ће се наћи у кинеском (кантонијском) ресторану. Са овим рецептом више нема разлога за складиштење слатких и киселих пакета, можете једноставно направити своје код куће! Овај сос није ни за кинеску храну, већ одлично иде и са стварима попут пилетина. Зашто не пробати на хамбургеру? Ако волите слатке и киселе, можете га додати свему што желите.
Шта ћеш ти требати
- 7 унци воде
- 3,5 унци
- кечап
- 3,5 унци
- пиринчано сирће
- 3,5 грама шећера од камена (такође можете користити шећер од шећера или шећера од демерара, али је камени шећер пожељнији за укус)
- 1/2 кашике кромпировог скроба (мешати са 1 жлица воде)
- Неколико соли за зачини
Како да се направи
- Додајте све састојке у посуду и мјешајте равномерно пре него што почнете кување.
- Морате непрестано мешати сос, како би спречили да се сос замрзава.
- Донесите сос на врелу и окрените ватру на најнижу температуру и утопите док се текстура суме не постане дебела и лепљива. Онда је спремно. Можете мешати свињетину или пилетину са поврћем и сипати сос.
- Ако имате додатни сос, можете је држати у сувом и чистом контејнеру након што се охлади и спремите у фрижидер. Обично, овај сос мора трајати од 7 до 10 дана у фрижидеру.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 42 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 101 мг |
| Угљени хидрати | 11 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |