Сиззлинг риж супа

Специјалитет ресторана, сисаљка пиринчана супа прави пукотине када се додају оштар пиринчани врућини. Али зашто уживати у оброку само у ресторану? Донесите овај укусни пиринчани рецепт за пице својим пријатељима и породици код куће. Сигурно је импресионирати! Ово је добро са пилетином или козицом .

Шта ћеш ти требати

• 4 велика осушена
• црне печурке (уклоњене стабљике)
• 1 средња кокошка дојка без коже (око 6 унци)
• 1 ђумбир
• 1/4 чаша роштиља (или кувана шунка)
• 4 унце шкампи
• 1/4 чаша конзервисано бамбусом
• 1/4 чаша конзервирана
• водени кестен
• 5 шоље
• пилећи чорба (или јуха)
• 1 чаша резервисана течност за гљиве
• 1 кашичица мрачног сојиног соса
• 1 1/2 кашичице кинеско пиринчево вино (или суво шери)
• Салата и бибер по укусу
• 3-5 капи уља у сезаму
• 1 чаша хрустљавог пиринча (погледајте рецепт испод)
• Биљно уље (за дубоко пржење)

Како да се направи

Да направимо пилетину

1. Потапати печурке у врућој води око 20 минута. Направите течност и резервишите 1 чашу за супу. Исеците печурке у четвртине. Исеците водене кестене и бамбус пуца на танке резове.
2. Донесите лонац воде да се заврне. Додајте пилеће и ђумбир и на кратко благајите пилетином, све док не промени боју. Испразните и исеците пилетину на танке крајеве.
3. Донесите пилетину или чорбу и резервисану течност за печурке на врену. Додајте пилетину и свињетину, шкампи и поврће. Пустите да се симмери неколико минута, а затим додајте соја сос, шери и сол и бибер. Сипање са уљима у сезаму. Врати се назад, а затим пустити да се симмери још неколико минута. Ставите супу у велику посуду за чишћење и држите топлу.

1. Врући век и додајте уље за дубоко пржење. Када је уље спремно, додајте хрскав пиринач. Дубоко испрати док се не удари и постане браон, а затим се исуше на папирним пешкирима.
2. Додајте пириначу за супу за столом, тако да гости могу чути како пиринач прави звукове када се додају у чорбу.

Да направите хрскав пиринач

1. Исперите 1 шољу дуге или средње зрне пиринча.
2. У посуду додајте 1 ½ шоље воде (1 1/4 шољице за средњи зрно пиринач) до пиринча и доведите до цурења.
3. Покривајте и утопите на ниској врућини 30 минута. Уклоните од горионика и оставите да се охлади.
4. Док је пиринач хлађен, расхладити пећницу до 300 Ф.
5. Ставите пиринач на плочицу за печење, пазите да је око, али не више од 1/4-инча дебљине.
6. Пеците пиринач од 50 до 55 минута, све док не буде сухо.
7. Цоол и исеците на 2-инчне квадрате.
8. Чувати у канистеру док не буде потребно. Немојте замрзавати.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	577
Укупно масти	41 г
Засићене масти	7 г
Незасићена маст	16 г
Холестерол	65 мг
Натријум	1,041 мг
Угљени хидрати	33 г
Дијетска влакна	2 г
Беланчевина	19 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)