Са овим рецептом који је једноставан за праћење, можете направити мешано говедино са сосом од острига. Сос од острига допуњује говедину добро побољшавајући природни укус меса. Штавише, ово јело је главна у кинеским ресторанима. Међутим, ако научите да то учините сами, можете тачно да контролишете шта се налази у оброку и избегава штетне састојке као што је МСГ. А ако имате здравствене услове као што је висок крвни притисак или дијабетес, можете елиминисати сол и шећер или, у најмању руку, смањити количину ових састојака који се користе у оброку.
Шта ћеш ти требати
- 1 кг бифтек од говеда (округли или бочни)
- 1/4-инчни ђумбир (нарезан)
- 3/4 печурке (нарезане)
- 1 мала шаргарепа (ољуштена и пресечена дијагонално на танке крајеве)
- 2 1/2 тбсп. СОС од остриге
- 1/2 тсп. смеђи шећер (гранулисан или мекан)
- 1/4 чаше воде (или ниске натријумове пилеће јухо)
- 4 тбсп. уље за пржење мешања (или по потреби)
- Салата и бибер по укусу
- 4 шоље парени пиринач
- За маринаду :
- 1 1/2
- т
- бсп.
- тамни сојин сос
- 1 т бсп. Кинеско пирино вино (или суво шери)
- 2
- тсп.
- кукуруз
- 1 1/2 т бсп. вода
- 1 т бсп. биљно уље
Како да се направи
- Да започнемо, сјебајте говедину преко зрна на танке крајеве, од 2 до 3 инча и дебљине 1/4 инча. Затим додајте састојке маринаде у датом редоследу. Маринате говеђо на 15 минута. У малу посуду, мешајте воду или пилеће јуле, шећер и сос од острига заједно и оставите на страну. Вода је здравија опција ако покушавате смањити унос соли.
- Затим загрејте 2 жлице уља на средњу високу до високу топлоту у загрејаном воку . Додајте ђумбир и брзо промешајте до ароматичне. Пазите да не запалите ђумбир. Затим додајте говедину. Смеђом на минуту, мешајте-фрите док не промени боју и скоро се кува. Можете готовити говедину у две серије ако је лакше. После тога, уклоните гајбице од вука и одвода. Онда очистите вок.
- Загрејати 2 жлица уља у вокалу. На кратко додајте нарезани шаргарепа и мешајте. Затим додајте печурке. Потисните поврће на страну и додајте сос у средини. Нека се смеша додирне, а затим додајте говедину натраг у посуду. Обришите све заједно. Када завршите, пробајте узорак и прилагодите зачине, ако желите.
- Послужите говеђој мешовити печеној врућини с пареним пиринчем . Замените бели пиринач са смеђим пиринчем за здравији оброк.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1003 |
| Укупно масти | 14 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 101 мг |
| Натријум | 709 мг |
| Угљени хидрати | 164 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 48 г |