Шкампа је једна од наших најтраженијих морских плодова, али с обзиром на њихов висок садржај холестерола, треба ли ограничити наш унос?
Скорпи су ниски у масти
Многи људи раде из шкампе због високог садржаја холестерола. Ипак, за разлику од других прехрамбених производа високог холестерола, шкампи су заправо ниски у засићеним мастима и укупној масти.
Недавна истраживања сугеришу да храна која има висок ниво холестерола у исхрани не подиже ниво холестерола у крви као и храна која је високо засићена мастима.
У случају шкампа, ово је вероватно због заштитних својстава омега-3 масних киселина.
Одбор за исхране у исхрани је 2015. године препоручио уклањање границе од 300 мг дневног уноса, препознајући најновије резултате истраживања.
Зато напред и уживајте у исхрани шкампи. Ако сте забринути због масти и холестерола, избегавајте дубоко пржене козице или ракије куване у кремастим сосовима. И немојте пратити предјела са шкампима са великим сочним хамбургером или шницлом.