Велике морске сколопе су обложене цајунским зачинићима, а затим су се засејале и сервирале гризом. Сервирајте као што је или исцрпљите са сосом од шерифа или вашим омиљеним.
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм великих морских скољки
- црта соли
- 1 кашика брашна
- 1 1/2 кашике Цајун или Цреоле зачина
- 1 кашичица паприке
- 3 супене кашике растопиле су путер
- 2 до 3 кашичице маслиновог уља
- неколико кашичица свјежег сецканог першуна да се украси
- За Цреами Гритс:
- 1 чаша тешка крема
- 1 може (1 2/3 чаше) пилећа јуха
- 1 чаша воде
- 4 кашике маслаца
- 1/4 кашике соли
- 1/8 до 1/4 кашике паприке
- 1 шоља брза гриз
Како да се направи
- Прво, припремите гриз, према упутствима испод.
- Ако су скутавци замрзнути, одмрзните према упутствима пакета. Затим осушите, а затим лагано потресите сољем.
- На плочици, комбинирајте брашно, зачиниће Цајун и паприку.
- Загрејте маслиново уље на тешкој понуди на средњој температури.
- Премази капут уз мешавину зачинка, а затим брзо потапајте у маслацу.
- Кухајте вреће око 3 минута на обе стране све док се лепо не смеше и непрозирно.
- Распоредите вруће крупице на послуживање тањира и сваку од њих навлажите са морем, затим потресните свежим сецканим першуном.
Гритс:
Дајте тешку крему, пилећу јухо и воду до цурка у средњој посуди. Додајте путер, сол и бибер. Полако се муците у гризу и смањите топлоту. Кувати 15 до 20 минута на ниској температури, често мешајући.
Служи од 4 до 6.
За још богатији укус, служи мушким шећерима са шерифом за шеријим креветима или сосом зачињеног у Цајуну.
Више рецепти с шницама
Сколп бискуе
Маказе са луком
Савори Сцаллопс
Бацон Враппед Сцаллопс
Чачкалица
Креолске јагоде и пиринач
Мрамор са лимуновим маслацем
Сеафоод Пецан
Светло морски сос
Скољке
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 434 |
| Укупно масти | 33 г |
| Засићене масти | 18 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 99 мг |
| Натријум | 772 мг |
| Угљени хидрати | 23 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 14 г |