Овим рецептом називам Минуте Стеак Медлеи. То је забаван, лаган, брз и јефтин једнодневни оброк који траје највише 15 минута за припрему. Идеја се догодила након једења тзв. "Говедине фондуе". Ако не знате говеђи фонду, спржите мале коцке или траке говедине у врућем уљу и потопите их у разне сосове.
За овај рецепт купујем пар минута зрна (познатих и као кукови од зрна), једноставно их залијепите сољем и паприком, и брзо их исекајте, а затим сједите с низом сосова. Пресекао си угриз од бифтек, примијенио мало соса и јео је. Затим још један залогај и још један сос. Што више сокова имате, то боље.
Ево мало тога о минутима одрезака или кукицама од коцке. Они долазе из прилика свуда на животињу све док су веома танки, без кости говедине које могу брзо кувати. Већина месара ће се сложити да су грицкалице или округле шницле које имају користи од кубинга (ударање или трчање кроз машину са квадратним урезима који дају своје име) или понекад. Ево још Кување за два рецепта који бисте могли уживати:
- Грчки телетина Сцалоппини рецепт
- Пилетски Пиццата рецепт
- Јужни свињски рецепти
Едитед би Јои Норденстром, Екперт оф Романтиц Меалс
Покушајте да направите асортиман сосова код куће са овим препорукама од Јои:
Датум ноћи никада није био тако лак и укусан. Само се уверите да не прекомерујете говедину, изаберете барем три сосове за потапање и додајте једноставну бочну салату како бисте ово учинили укусним и хранљивим празником. Упарите се са игривим и светло црвеним вином као Беаујолаис или Пинот Ноир. Међутим, ако више волите мало више тијела, послужите чашу или бочицу Мерлот из Калифорније или Малбеца из Аргентине. -
Шта ћеш ти требати
- 2 зрна од 8 грама (кукице од коцке)
- 2 кашике маслаца
- Салата и бибер по укусу
- 1 шоља по вашем избору (погледајте доле за сугестије)
Како да се направи
- Сезонски стеак са сланом и бибером. Грилите једну страну у тешком тјемену на средњој високој врућини све док не поравнате - око 3 минута. Обрните бифтек и кувајте супротну страну само док се не смеју. Немојте превладати или ризикујете да се месо закопчава.
- Уклоните бифтице на плоче, додајте 2 кашике маслаца на тањир и ожршите брушене бите над топлотом. Сипање сокова на стеакс.
Послужите својим омиљеним сосовима, ево неких мојих сосева:
А.1. Стеак сос
Тигер сос
Драгон Сауце
Далеов сос
Хеинз 57 Сос
Јацк Даниелс Стеак Сос
Уредио Барбара Ролек