01 од 07
Увод
Ларс Руецкер / Гетти Имагес Вонтон с су врста кнедле која је веома популарна у кинеској кухињи. Постоји много начина за припрему пуњења и можете користити све врсте састојака како бисте припремили различите врсте пуњења. Попуњавање може бити месо, морски плодови, вегетаријански или чак вегански.
Постоје и различита имена за вонтоне у различитим подручјима Кине и различите начине за њихово кување. На примјер, људи из Сицхуан-а називају вонтонс "Цхао Схоу" (抄手) и цхао схоу обично су преклопљени у троугао и послужили су у пасте од сусама, чили и Сицхуан уље од бибера. Због боје чили уља ово јело добило је назив "црвено уље вонтон" (紅油 抄手).
Кантонијски људи воле да праве шницле вуне са неким млевеним свињетином, а обично се служе са резанцима, бујоном и поврћем.
Кинески пржени вунони чине стварно невероватну забаву и ужину. Можете погледати овај Аутхентиц Цхинесе Фриед Вонтон Реципе ако желите научити како направити вонтон од огреботине.
Можете набавити вонтон омотаче из азијског / кинеског супермаркета, али ако желите сами да направите вонтон омотаче или да у вашем локалном окружењу нема азијских / кинеских супермаркета, онда можете погледати чланак " Кинески Вонтон Враппер Реципес ". Укључио сам три различита рецепта да направим вонтон омотаче. Можете одабрати било кога коме желите да направите неке вонтон омотаче код куће.
Постоје и многи различити начини за преклапање вонтона, али испод је корак водич по фотографским упутствима за приказ основног и једноставног начина за преклапање вонтона.
02 од 07
Почните тако што ћете додати пуњење
- Навлажите све ивице вонтон омотача водом или са лагано пребијеним јајима. Држите малу посуду воде на руци да бисте поново усисали ивице ако је потребно.
- Ставите око 1 кашичице нечистоће у средиште вонтон омотача.
- Преклопите вонтон омотач у пола дужине, побрините се да се крајеви испуне. Чврсто притиснути на крајеве да запеча. Ширење попуњавања помажу да се омотач омотача не отвори током кувања.
03 од 07
Подешавање пуњења
Користите палчеве да бисте притиснули ивице пуњења како бисте били сигурни да остаје усредсређено у средину. Уверите се да пуњење не долази превише близу ивице омота.
04 од 07
Други преклоп
Држите своје палчеве на месту, превуците вонтон омотач у току још једном. Пуњење је у средини, али се мало проширује и не сруши у средини.
05 од 07
Обликовање и подешавање Вонтон омотача
Уверите се да су преостале омотнице покривене влажним пешкиром или тканином, да се не осуше. Рхонда Паркинсон Потисните углове и држите сваки угао на месту између палца и показивача. Ако је потребно, можда ћете желети поново навлажити ивице.
06 од 07
Коначне корекције
Дајте два угла заједно да се један преклапа са другом. Притисните заједно да запечатите. Као што ћете видети на следећој фотографији, када је устао, вонтон би требао налик на капицу медицинске сестре.
07 од 07
Све си завршио!
Успех! Вонтон је сада спреман да буде кувљен или дубоко оцврт. Једном када добијете основну технику, можете савршено савладати своју технику уз рецептуре као што су вонтонс са испуњењем свињетине и шкампа , пржени вонтон , вегетаријански вонтонс и вонтон супа.
Немојте одмах користити напуњене вуноне? Неконтролисане вонтоне могу се замрзнути. За најбоље резултате вратите на собну температуру пре кувања.
Покривајте напуњене вонтоне влажним пешкиром како бисте их спречили да исуше док припремате остатак омотача. Такође морате покрити и неупотребљене омотаче!