Рецепт за завијање вијетнамских пролећа

01 од 08

Завијање вијетнамског пролећа - Цха Гио

Оброци пржених пролећних ролница умотаних у меки пиринчасти папир, а поврће и сосеви врхунски уживају у великим Империал Роллс-у.

Пре него што дођете до ове тачке обмотавања пролећних ваљака, мораћете да имате:

1. припремио вијетнамско пуњење пролећног ролна .
2. обмотао пролећну ролну помоћу омотача пиринчаних папира.
3. пржио пролећне ролне
4. и измислио вијетнамски диппинг сос , чији је главни састојак рибљи сос. Ово је сапун за брисање који изузетно добро иде са Цха Гио.

Наоружани са прженим пролећним ролницама, све што вам је потребно су већи део омотача од осушене пиринча, нека вода, нека свежа трава и поврће и неки потапајући сосеви .

02 од 08

Влажење омотача пиринча

На располагању су 2 различите величине омотача од пиринчаних папира - пречника 6,3 "(16 цм) или 8,7" (22 цм). Више волим да користим мање - лакше је да се обмотам, а мало више опрезно! само недостатак је што не можете ставити што више ствари које желите у Спринг Ролл. Пробајте и обоје и погледајте како одговара вашим потребама.

Постоје 2 начина за навлажење омотача пиринчаних папира прије кориштења. Прва метода објашњена је у водичу по кораку за обраду вијетнамског пуњења пролећног ролне са пиринчаним папиром. Овај метод је ефикаснији јер вода ради на пиринчевом папиру брже и ако имате више простора у кухињи.

Друга метода је погоднија за трпезаријски сто. Користите малу посуду или шољу и попуните топлом водом. Ово користи мање простора, и то је више заступљено када се гости са гостима.

03 од 08

Лезите на свеже веглице, биље и неке сосове

Након што је пиринчани папир омекшан од воде, користите кашичицу и ставите мало тајландски сос и хајин сос око центра пиринчег папира. Не препоручујем стављање вијетнамског сапуна за брисање у овом тренутку, јер је сос битно издржљив и омотач од пиринчаних папира може да се разбије јер је превише водени.

Потом можете ставити све што желите и зелено и поврће - волим да ставим у свему све што побољшава укус вијетнамског пролећа.

04 од 08

Полагање порођеног вијетнамског пролећа

Ставите цео пржени пролећни ваљак на врх сосова, поврћа и биљака. Онда сипајте неке вијетнамске диппинг сосове. Ако откријете да је пролећни ролни превелик за омотач од пиринчаних папира, само помакните пржени пролећни ваљак у пресеке од 2 инча.

05 од 08

Фолд Форвардс

Преклопите ивицу омота најближе вама, тако да покрива пржени пролећни ролни. Уверите се да се овај први пут држи прженог пролећног ролета. Навлажен омотач од пиринчаних папира треба да буде мало лепљив, што олакшава остатак процеса омотача.

06 од 08

Преклопи на лево и десно

Користећи обе руке, преклопите десну страну омота према центру, заустављајући где је пуњење

Урадите исто за леву страну омота.

07 од 08

Наставите преклопити напред

Држите омотач унапред док не дође до краја омота.

08 од 08

То је спремно, узмите угриз!

Начин јести овог прекрасног пролећног ролета је само да га држите у руци и почнете узимати уједе. Пријатно!