Ово је лаган вегетаријански рецепт за целокупно зрно киноа са укусом лука и пармезанског сира. Иако је ово врло основни рецепт, можете га варирати тако што ћете додати неке пржене тофу или било који веггиес које имате на располагању. За веганску верзију овог квиноа рецепта, угинули смо мој квино у хранљивим квасом уместо пармезанског сира и користили маслиново уље уместо маслаца.
Пармезан бели лук није довољан да направи пуну оброк самостално, али је добар почетак. Сматрамо да би било сјајно поред неког печеног тофу или једне поврће од поврћа, или можда чак и уз једноставну вегетаријанску мешавину.
Треба ли да буде без глутена? Само будите сигурни да користите нечистоћу од поврћа без глутена, јер су сви остали састојци, укључујући маслац, лук, бели лук, киноа и пармезан, без глутена и сигурни за било кога који избегава пшеницу. Прочитајте етикету и потражите биљну супу која је јасно означена као без глутена, или направите свој код куће.
Шта ћеш ти требати
- 1 тбсп. маслац (или вегански маргарин или маслиново уље ако зелите да буде веган)
- 1 мали жути црни лук, мали
- 3 до 4 каранфилића бели лук, млевени
- 2 шоље
- поврћа супа
- 1 шољу нечистоће киноа
- 1/4 тсп. соли или по укусу (увек је најбоља морска со или косхерова со)
- 1/4 чаша пармезанског сира (или храњивог кваса да би га направио веган)
Како да се направи
- Прво, у средњој понори, залијепите лук и млевени бели лук у маслацу или маслиновом уљу на средњој високој врућини око 3 до 5 минута, све док лук не почне да се меки. Смањите топлоту на средњи ниво.
- Затим додајте биљну супу и квиноју. Покријте посуду и допустите да се утопи док се течност углавном не абсорбује и квиноа кува око петнаест минута.
- Уклоните посуду са врућине и пажљиво премешајте или "пухајте" квиноа виљушком како бисте у потпуности дистрибуирали било какву вишку влагу.
- Своју квиноју лагано сипајте по укусу и додајте пармезански сир, мешајући како бисте се комбиновали и дозволили да се сир пармезана топи. Или, за веганску верзију, мешајте у хранљивом квасцу уместо пармезанског сира.
Померите се доле за једноставније рецептуре куиноа да бисте покушали
Нутритивне информације (од броја калорија) по послу:
Калорије: 318, Калорије од масноће: 95
% Дневна Вредност:
Укупна маст: 10.6г, 16%
Засићене масти: 4.5г, 23%
Холестерол: 18 мг, 6%
Укупни угљени хидрати: 40,5 г, 13%
Дијетално влакно: 4.4г, 18%
Протеини: 14.9г
Витамин А 3%, Витамин Ц 4%, Калцијум 14%, Гвожђе 17%
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 230 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 725 мг |
| Угљени хидрати | 42 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 9 г |