Овај мали крух бијелог хлеба је укусан свјежим рузмарином и сецканим луком. Укус је невероватан и то је савршени хлеб за служење двоје људи. Послужите вечером или са сиром.
Принос: 1 килограм заокружен.
Шта ћеш ти требати
- 3/4 млијека чаша, собна температура
- 1 тсп активног сувог квасца
- 1 тбсп маслиново уље
- 1/2 шећерне шећерне
- 1/2 тсп соли
- 1 жлица свјежег рузмарина, сецкане
- 2 каранфила од белог лука, фино сјецкана
- 2 чаше хлебно брашно, око
Како да се направи
- У средњој посуди мешајте млеко и суву активну квасац. Додајте маслиново уље, шећер, со, свјежи рузмарин и сецкани бели лук. Комешање. Додајте 1 шоље брашна и добро мешајте. Полако додајте преостало брашно, довољно брашна да направите тесто који прати кашику око посуде. Окренути тесто на лагано флоуред површину и гнетите 4 минута, додајући више брашна по потреби док тесто не буде мекано и глатко на додир. Ставите тесто у посуду са средњом мазутом. Окренути тесто у посуду тако да је врх такође лагано подмазан. Покријте чистом тканином и пустите да се подиже на топло место без кретања у трајању од 1 сата или до удвостручене величине.
- Ударите тесто . Провуците тесто на лагано гурање плоче и гнетите 4 минута или док мехурићи не изађу из хлеба. Обликајте тесто у малу округлу крушку. Поставите на мазан лонац за печење или на малу пиззу. Покривајте и пустите да се подигнете на топлом, без чвора у трајању од 45 минута или до удвостручене величине.
- Печење печења на 350 степени Ф за 35 до 40 минута или док хлеб није златно смеђе. Скините лист са листе и оставите да се охлади на рацку.
Савети за печење круха:
- У овом рецепту можете користити било какву врсту млијека: цијело млијеко, мршављење, маст, итд. Млеко се такођер може замијенити водом и нефатским сухим млеком .
- Млеко се може заменити сојиним млеком.
- Постоји млеко за сушење млека у праху . Користите га да бисте сазнали колико сувог млека да додате у воду приликом замене млека у рецепту.
- Прскање хлеба са водом док се пеку створиће хрскаву кору.
- Четкати крушку са јајном белом пре пеке како би произвео сјајну кору.
- Четкати је са млеком пре печења како би произвела тамну, сјајну кору.
- Четкиците лубате са маслацем одмах након печења како бисте производили меку кору.
- Хлебно брашно има вишу количину глутена него брашно за све намене. То значи да ће хљеб направљен са хлебним брашном подићи више од хлеба направљеног за свеобухватно брашно. Можете сами произвести сопствено хљебно брашно додавањем 1-1 / 2 кашичице глутена свакој шољици брашна за све намене који користите у рецепту за хљеб.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 74 |
| Укупно масти | 3 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 2 мг |
| Натријум | 223 мг |
| Угљени хидрати | 11 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 2 г |