Источна Европска Стреет Фоод

Источна Европа воли уличну храну јер је преносива и лако јести без користи столова и прибора - савршено за шетњу кроз велика тржишта, руку под руку са пријатељем или као брзи ручак на путу до посла , или као посебна посластица за децу. Свака земља има своје омиљене, али популарне заједничке понуде широм већине источне Европе чини се турским доњим кебабом , познатим и као грчки гирос и сладолед, без обзира колико је хладно напољу!

• 01 од 09

  Балкан Стреет Фоод

  У Босни и Херцеговини, Хрватској, Србији и другим балканским земљама, чевапчићи , које су ручно обликоване кобасице познате и као цевапи или цевапи , на лепињама , врста пљосната, су чести. Сиреви бурек или месни бурек (пахуљице слане пите) варијације и разњици (нарезани свињски или јагњетински кебабови) такође су типичне понуде. На далматинској обали у Хрватској, врло су популарне салате од морских плодова и морских плодова као што су салата од лигње.

• 02 од 09

  Чешка Стреет Фоод

  Најчешћа и традиционална чешка улична храна је сира смазени , који је исечен и пржени сир, а не за разлику од бугарског прженог сира , осим што је направљен са Едам, Гоуда или швицарским сиром, а не кашкавалским сиром. Сир смазени се послужују са татарском омачком (тартар сосом) самостално уз пржени кромпир и мало бочне салате, или у меканом хамбургерском пићу. Још један фаворит је парек в рохлику (дугачка, мршаву кобасицу у ролни) са кечапом и сенфом, колачима (качкаваљима или бунама са качкаваљом од сјемена или с плодовима) и топлим прженим хлебом орахнутим сировим белим луком као што је мађарски лангос (види доле).

• 03 од 09

  Хунгариан Стреет Фоод

  У Мађарској стојнице за уличну храну нуде кобасице, толтотт капосзта (пуњени купус), вруће качкавице, струд и лангос (пржени хлеб). Али турски доњи кебабови слични грчким гиросима су веома популарни. Месо је говедина, пилетина или јагњетина и обично се служи на хлебом с питом, са зеленом салатом, парадајзом, сецканим луком и сосом гарлицке паприке. Пржени кромпир је честа пратња.

• 04 од 09

  Полисх Стреет Фоод

  Једна од најпопуларнијих пољских понуда за уличну храну је запиеканка , сендвич са отвореним лицем, са најмање густим печуркама, топљеним сиром и кечапом. Постали су популарни током комунистичког режима када су та три састојка најлакше добити. Али сада, мноштво варијација постоји. Друга популарна улична храна укључује (печурке на жару), печену свињу, обварзанке или црусти укривљене хлебове прстене сличне њујоршким сламчицама по изгледу, али не у укусу, прелепу (тинејџери), леду (сладолед), и донесе турску верзију грчког гирошког меса, али са преливима на пољском пољу као што је свежа купусова салата са краставцима, парадајзом и другим поврћем, сиром и сосом на лакшој дебљиој верзији пита хлеба.

• 05 од 09

  Румунска улица

  Кобасице сличне балканским цевапчићима познате су као мититеи на румунском језику и популарна су улична храна, као што су вруће качкаваљке, слатка и слатка пита од сира, сендвичи и турски шерма или доњи кебабови , слични грчким гиросима. Направљени су са говедином, телетином, пилетином или јагњетином и служе на пита-пљоснатој плочици са гарлицним, топлим сомуљом из мајонезе. Кромпир, паприка, купус, лук и парадајз су честе стране. Фригаруи или ћевапи на роштиљу направљени од зачињене свињетине, говедине, јагњетине или пилећег брашна, кобасица и зачињеног поврћа као што је црни лук, парадајз, паприка и печурке.

• 06 од 09

  Руска Стреет Фоод

  Традиционални руски фаворити, као што су блини , пирозхки (слично пиероги ), пелмени и кобасице су широко доступни од уличних продаваца. Такође су популарне шерме , сличне турском донору и грчким гиросима , направљене са пилетином или свињетином и служиле су на питу као хлеб или лавашки хлеб с салатом од купуса или шаргарепе, краставцима, парадајзом и кетцхуп сосом и зачињеним јогурт сосом. Ротиссерие пилетина, пилетина на жару, шашлик на жару и шећерне пецива са џемом или бобичастим шећером , маком, пилећим печуркама, шунком, шампињонима и купусом. Такође су популарни Белиасхи (мале пиреће месне пите које личе на багеле ) и писхки (печена пецива слична пољском пацзку ). Столице на улицама Русије су квас вагони који продају пиће направљено од ферментисаног хлеба, који се често назива хлебним пивом. Једном је пио као здравствени еликсир и појачавач жеђи током лета, али сада га ужива током целе године.

• 07 од 09

  Словак Стреет Фоод

  У Словачкој уличне понуде укључују пржени равнох хлеба са луком и сланом или другим преливима, слично мађарском лангу , пирозхки , сличним пољским пиерогима , циганска пеценка , кобасице, сендвичи и палацинки (црепес сличне српским палачинкама , Мађарски палацсинта и пољски). Такође је популаран јагњећи или свињски пржени јастук.

• 08 од 09

  Словеначка улица

  У словеначким градовима турски доњи кебаб (попут грчких гироса) направљен од говедине или пилетине сервира се са купусом, парадајзом, краставцима, луком и зачињеним јогурт сосом. Доступни су топли пси, кобасице, велики хамбургери попут српске пљескавице на лепињском хлебу. Чевапчићи са кајмаком (кобасице са сирним ширењем) једу са сировим луком и соком од паприке, а пребранац са клобасом , и зачињени бифтек са кобасицом на врху, такође су популарни. Неки произвођачи продају пилеће филете на жару са печуркама и служе са мајонезом и парадајз сосом на лепињама са прженом кромпиром. На располагању су и сорте Бурек , кебабови као што су разњици и словеначка пица (пица).

• 09 од 09

  Украиниан Стреет Фоод

  Као иу остатку источне Европе, Украјина воли шерме , познатије под називом турски доњи кебаб или грчки гирос као улична храна. Међутим, разноврсне вареничке , пелмени , пиросхки , кобасице и чебуреки (слатке слатке пире , сличне буреку ) треба да имају продавци на главним тржиштима. Плов (пиринач пиринач) је доступан у неким градовима.