Пољски отворени сендвичи (познати и као пице из француског хлеба) су популарна улична храна у већим градовима Пољске.
Познати су као запиеканки (множина) или запиеканка (зах-пееиех-КАХН-ках), који је једнак. Реч запиеканка долази из запиекца , што значи "за печење", а пољски кулинарски израз за тепсију.
Већина запиеканки сендвича почињу од француског хлеба, сутеед гљива, сира и кечапа, али постоје запиеканки у хавајском стилу са ананасом, грчким стилом са маслинама и фета сиром , италијанским стилом и још много тога.
Оно што чини аутентичан аутентичан сендвич са отвореним лицем јесте густо кретање пољског кечапа преко врха, без обзира на коју кухињу запиеканка покушава да емулира.
Наравно, пиће од избора са запиеканком је пољски пиво (пиво)!
Шта ћеш ти требати
- 1 хлебни хлеб (дугачак француски, сечен на пола, а затим се пресече хоризонтално на пола)
- Опционално: танко нарезани шунак или лунцхмеат од избора
- 2 шоље печурке (саутеед)
- Опционо: сирово или кувано поврће од избора
- Необавезно: мајонез
- 3 шољице сира (термички таленат)
- Украсни: кечап
- Опционо: сјецкана дробња
Како да се направи
- Ако је хлеб веома дуг, резати га на 3 комада и преполовити га свако хоризонтално, у супротном, пресеци га на 2 комада.
- Месо на слојевима, печурке и сир на сваком комаду хлеба и тоста у врућој рерни, све док хлеб није хрустљав, а сир се растопи. Сипајте с кечапом и служите вруже.
Напомена: Иако се традиционална запиеканка састоји од печурки, сира и кечапа, нове верзије укључују шунку, саламе, поврће, пржени лук или дробњак, шпинач уместо печурака, и висококвалитетни осципски сир из намирнице .
Варијације су неограничене.
Још источноевропских сендвич рецепти
У Пољској је сендвич познат као а запиеканка или канапака , на мађарском, то је сзендвицс , Бугари кажу сандвич , док Хрвати, Срби, Чеси, Словаци и Словенци то зову сандвич . Литванци кажу сумуштинис , Румуни кажу сандвис , а Руси и Украјинци кажу бутерброд .
Рецепт од сендвич салата на жару: Направите димљени сендвич на срдачном хлебу, потопите га у јаје, а затим у семена сусама и кувате га скраћивањем у не-паничном корпусу. Мало је попут сендвича Монте Цристо, осим оних са шунком и сиром. Ово је укусна варијација са источноевропским окретањем.
Осципек Гриловани сир са јагодицим јамом Сендвич рецепт : Овај сендвич је направљен од пољског осципека , димљеног козјега сира из Јужне Пољске.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 397 |
| Укупно масти | 30 г |
| Засићене масти | 19 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 93 мг |
| Натријум | 723 мг |
| Угљени хидрати | 9 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 25 г |