Цуца де банана је укусна посластица из Јужног Бразила, где су немачки имигранти оставили свој знак на локалној кухињи. Ова торта има слој банана и прелива богатих мрвица, подсећа на немачку торту у стреуселу. Такође, назив " цуца " може проистећи из немачке ријечи за торту - куцхен .
Међутим, ова торта је укусна и одличан је крст између бананског хлеба и торте за кафу . У фрижидеру ће држати до једне недеље (ако то траје дуго!).
Шта ћеш ти требати
- За торту:
- 4 банане (врло зрело, готово црно)
- 2 банане (зреле)
- 2 шољице шећера
- 2 2/3 шоље брашна
- 1 кашичица за пецење пецива
- 1/2 чајне жличице соде за сапун
- 1 кашичица соли
- Уље од 3/4 чаша
- 1/3 чаше воде
- 3 јаја
- 2 кашичице ваниле
- За Црумб Топпинг:
- 1/4 чаше шећера
- 1/2 шоље брашна
- 1/2 кашичице соли
- 1/4 чаше светло смеђи шећер
- 6 кашика маслаца (хладно)
- 1 кашичица цимета
Како да се направи
- Спакујте бочне стране од 9 или 10-инчне опруге за подмазивање и поставите дно тепиха кругом воштаног папира. Реруј пећницу до 350 степени.
- Направите прелив крме: Мик 1/2 чашу брашна, 1/4 чаше шећера и 1/4 чаша светло смеђи шећер, цимет и 1/2 кашичице соли у малој посуди. Исеците хладно масло на мале комаде и додајте у мешавину брашна. Помешајте маслац у брашно и шећер с прстима, трљајте маслац и суве састојке заједно све док се маслац добро не упије и смеша је крхка, као врло груб оброк.
- Очистите и засежите 2 зреле банане у врло танке делове и оставите на страну.
- Масх 4 веома зреле банане у малој посуди. Додајте уље, воду, јаја и ванилију и махајте добро да добро помешате.
- У великој посудици, убрзајте сухе састојке (2 шољице шећера, 2 2/3 чаше брашна, 1 кашичицу за пецење, 1/2 чашу соде за сапун, 1 кашичицу соли) заједно.
- Додајте бананску смешу у сухе састојке и добро се мешајте.
- Ставите тесто у припремљену посуду. Слојевите банане на врху теста, а потом посипајте мешавину мрвице изнад гранулата банане.
- Поставите торту у пећницу и пеците док се смеша мрвице не постане златно смеђа, а колач се опорави на додир у средини (или када се дрвени четкица за зубе додирне у сред торте излази на суво), око 45 до 50 минута.
- Скините колач и хладите на рацку 15 минута. Скините прстен и служите топло или на собној температури.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 609 |
| Укупно масти | 16 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 101 мг |
| Натријум | 704 мг |
| Угљени хидрати | 114 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 8 г |