Мерење сифрованих састојака
Признаћу, ја не често испуштам своје састојке. Обично волим да користим жицу за жвакање да бих спојила моје суве састојке. Али ... морате бити пажљиви када користите овај метод. Рецимо, рецимо, да је ваш рецепт за 2 шоље прешла брашна. То значи да требате пребацити своје брашно, а затим измерити 2 шоље. Ако то не учините, можете завршити са тешким печеним добром. С друге стране, ако рецепт рецемо за 2 шоље брашна, пресеђени. Можете га прескочити, ако комбинујете сухе састојке попут мене са жицом.
Једино када не прескочим пресечивање је када правим залеђивање или замрзавање. Ако сте икада прешли шећер у праху, знаћете да ће увек бити неких округлих тврдих нугета у сифтеру. Ови нуггетс ће довести до мржњавог мраза.
Опет, будите пажљиви у читању рецепта. Ако каже да је премаз пре стварања састојака, то значи сисање и мерење. Ако се каже да је препливена након састојака, мерите, а затим сифтирајте.