01 од 07
Припремите торту
Молли Ватсон Није битно да ли то зовете тортом или мразом торте, ове фотографије по кораку ће вам показати како имати изванредне резултате. Ево, назваћемо га мразом торте. Да бисте започели, требат ће вам (најмање) 2 слоја колача и рецепт за довољно замрзавање ( пухасто кувано мразење , основно замрзавање од буттерцреам-а , или шта год желите!) Како бисте покрили колико год колико слојева торте користите, заједно са сточић за торте или другу послужавну плочу и шпицу за офсет или другу дугачку, танко средство за ширење мраза. Ако користите засебно пуњење између слојева, то ће вам такође бити потребно (овде само користимо више мраза).
Идеално је да ћете торту пекнути дан пре него што намерите да га замрзнете. У сваком случају, оставите слојеве торте потпуно хладно пре него што почнете.
У средини плоче поставите малу блубу (2 жлице кашике) и поставите један од слојева колача на врх. Замрзавање ће вам помоћи да задржите торту. За лепу презентацију, када се све каже и уради, ставите траке папира за пергамент или воштани папир испод ивица колаче - само их поставите испод ивица, тако да ће их лако извући када завршите.
02 од 07
Додајте пуњење
Молли Ватсон Додајте пуњење или око 1 шољу мржњења на врху торте и равномерно ширите, али не баш на ивице.
Поставите други слој торте на врх пуњења. Слободно се прилагодите како бисте се уверили да је равномерно постављен. Поновите овај корак за толико слојева колико користите.
03 од 07
Започните Црумб Цоат
Молли Ватсон Дробиљак није апсолутно неопходан, али ће донијети најтоплије и најлепше резултате - плус, практикујете ширење мразења. Дробиљак је танак слој замрзавања који ће ухватити и заробити све мрвице колача у њему, омогућавајући вам да наставите са завршним слојем без мрвица. Додајете крумпир са истим методом који ћете користити за замрзавање торте. Можете, наравно, прескочити директно на мржњу торте, у ком случају стварно желите да се уверите да сте торти оставили довољно времена да се охлади (потпуно су хладно сокови дозвољени да седну много мање вероватно да ће " мрзите их).
Додајте великодушну чашу мраза на врху торте и проширите танки слој преко врха, гурните што више мраза на ивице.
Обавезно гурните лопатицу кроз залеђивање. За најбоље резултате увек гурните залеђивање са средине ка споља, затим подигните лопатицу и почните поново у средини, излазите у сваком смеру. Немојте се вратити. Држите шпатулу на мразу и не дозволите да додирне нефротовано колач, осим ако на лопатицама нема пуно шлагања, или ризикујете шпатулу да покупи комадиће торте.
04 од 07
Завршите Црумб капут
Молли Ватсон Ширите замрзавање на ивицама врхње торте доле и око страна. Поново држите слој глодања у овом тренутку и увек померајте лопатицу кроз замрзавање, гурајући замрзавање према непромењеном делу.
У идеалном случају, охладите торту обложене мрвицама 30 минута, иако ће чак и 10 радити.
05 од 07
Фрост тхе Топ оф тхе Цаке
Молли Ватсон У основи ћете понављати замрзавање врха, гурањем мраза од центра до ивица, увек се крећите од мржњења до подмазаног, као што сте урадили с дробљеним капутом, али са много више мржњења.
06 од 07
Фрост тхе Странес
Молли Ватсон Са пуно мржњења са врха, пустите да се креће до ивица, тако да једноставно морате да користите шпатуљу да бисте га гурнули према доле и около, доле и около све док је покривено свуда унаоколо.
07 од 07
Додајте Свирлс или Смоотх Ит Алл Оут
Молли Ватсон Када се торта потпуно замрзне, слободно или додајте декоративне вијке или глатку површину, како желите. Користите сигурне, глатке ударце са лопатицом.
Додајте украсе или свеће које волите и поносите!