Црвена велветска колач је визуелно упечатљива, јер је укусна. Постоји само нешто у вези тог дубоког, црвеног колача против замрзавања крем сира.
Мешање соде бикарбана са сирћетом је занимљива техника коју не видите често у колачима, али његова сврха је да генерише додатну снагу. И стварно морате да будете сигурни да је ваша сода за сапу свежа.
У ствари, мој број један за све који пишу торту: Користите свеже сода за сапун! Ако је прошло више од шест месеци од када сте купили сода за сјеме у својој остави, требали бисте је замијенити. И ако не знате колико је дуго, замијените га у сваком случају. Сода бакинг брзо губи своју моћ, а колач неће правилно порасти ако је превише стар. (Исто важи и за прашак за пециво, али овај црвени жутани колач не користи никакву.)
Шта ћеш ти требати
- 2 1/2 чаше / 250 грама колача
- 3 жлице какаа у праху
- 1/2 кашичице соли
- 1 1/2 чаше шећера
- 2 јаја
- 1 1/2 чаше биљног уља
- 1/4 чаша црвене боје хране
- 1 кашичица екстракт ваниле
- 1 шоља од кишнице
- 1 жлица бијелог сирћета (или јабуковог сирћета)
- 1 1/2 чајне кафе соде са сапуном
Како да се направи
- Угрејте пећницу на 350 ° Ф.
- Маслац и брашно два 9-инчне торте. Може да помогне постављању дна са кругом пергаментног папира који је исечен да се уклапа у тањир.
- У великој посуди за мешање мешајте брашно, какао и со док не мешате.
- У посуди мешача постоља са додацима лопатице, комбинирајте јаја, уље, шећер, ванилију и бојење црвене хране. Побијте на средњој брзини све до пухастог.
- Сада додајте неке од сувих састојака у мешавину шећера са јајима док машина ради. Кад је у потпуности уграђен, додајте неке од пињенца. Наставите са променљивим додавањем сухих састојака с пињеном све док се не угради, а тијело је глатко, док се крећете по страни посуде.
- У малој посуди мешајте сирће и сода за пециво, а када се пени, мијешајте је у своје тијесто. Ипак ћете желети да се брзо крећете. Мијешајте га све док се не комбинује, око десет секунди. Затим сипајте тесто у припремљене посуде и пребаците их у пећницу.
- Печемо око 30 минута или док се чачкалица не убаци у центар испадне чистом, или са прљавштином или два. Можете започети тестирање након 28 минута, јер је боље провјерити прије него што пређе.
- Охладите торте 10 минута у тегле на жичани, а затим ослободите ивице ножем дуж бочних страна, окрените колаче на рамове и охладите бар још један сат, а затим их охладите (омотане у пластику) за барем сат времена пре замрзавања са овим мљевењем крем сира.
Више рецепата торти:
Још мразни рецепти: