Овај рецепт за торту ваниле направиће око 4 шољице теста за колач, што значи да ће попунити два 9-инча торта. Такође је лако двоструко или троструко, ако случајно направите вишеслојну торту.
За стандардни трослојни колач са 10 "доњим слојем, 8" средњим слојем и 6 "врхом (по два слоја), рецепт доле ће направити горњи слој. Затим удвостручити га за средњи слој и троструко за дно.
Наш број један за све који пишу торту: Користите свеж прах за пециво ! Ако је прошло више од шест месеци од када сте купили прашак за пециво у својој остави, замијените га. И ако не знате колико је дуго, замијените га у сваком случају. Прашак за пецење брзо губи своју моћ, а колач неће правилно порасти ако је превише стар.
Шта ћеш ти требати
- 2 1/4 чаше
- брашно за све намене (293 грама)
- 1 1/3 чаше шећера
- 1 тбсп. прашак за пециво
- 1/2 тсп. со
- 1/2 шоље несаљеног путера (1 штапић, омекшан, и подељен у 4 одвојена комада од по 2 тачака)
- 1 шоље 2% млека
- 1 тсп. екстракта ваниле
- 2 велика јаја
Како да се направи
- Нека сви ваши састојци дођу на собну температуру. Ако су путер, јаја и млеко сувише хладни, теглица неће формирати емулзију, а колач неће бити лаган и пухаст.
- Загрејте пећницу до 350 Ф.
- Маслац и брашно два 9-инчне торте. Може да помогне постављању дна са кругом пергаментног папира који је исечен да се уклапа у тањир.
- Комбинујте брашно, шећер, прашак за пецат и соу у посуди мешача постоља опремљеног додацима лопатице. Мешајте док се суви састојци не комбинују.
- Са миксером брзине 1, додајте маслац један комад у исто време, све док смеша не ствара зрнату конзистенцију, између 30 секунди и 1 минута. Склоните посуду и весло са гуменом лопатицом.
- Додајте ванилију, а затим поново са миксером на ниском нивоу, додајте млеко у спор. Зауставите се и гребите, а затим мијешајте још један минут.
- Додајте прво јаје и мијешајте на средњем нивоу док се не уградите, а затим додајте другу и учините исто. Мешајте док не пухасто, око 30 секунди, а затим скупите посуду.
- Сипајте тесто у припремљене посуде и дајте сваком пар чврстих шапки на таваници како бисте ослободили мехуриће, а затим их пребаците у пећницу.
- Печемо 30 до 35 минута, или док се не постави чачкалица у средиште чистог, или са прљавштином или два. Можете почети са тестирањем у трајању од 30 минута, јер је боље провјерити превише времена него за печење. Врхови ће бити златно браон, ивице ће се извући са стране тепиха, а колачи ће се вратити када их додирнете.
- Охладите колаче на жичани на 10 минута, а затим ослободите ивице ножем дуж бочних страна панела, окрените колаче на рацкс и охладите бар још један сат пре замрзавања .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 246 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 102 мг |
| Натријум | 389 мг |
| Угљени хидрати | 30 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 5 г |