Како направити пржене крутоне

01 од 06

Диагонално убацивање дневне баљте

Обична окрпљена француска багета ће учинити добро. И то не мора бити дан, али - иако на кору (љубазан израз за пекара), чинећи крутоне из свежег багета може изгледати мало децадентно.

Почните прегрејањем своје рерне на 400 ° Ф.

Користећи назубљен нож за хљеб, исеците хлеб у резине између ¼ инча и дебљине ½ инча. Уместо резања равно преко багета , направите дијоналоне - што се зове пристраност . Ова врста реза даје резолуцијама више елиптичног облика и омогућава вам да контролишете колико ће дуго бити крутони.

02 од 06

Распоред сламова на табли

Уобичајено ћу ставити тепих са силиконским тепихом. Млеко за пециво држи храну да се држи на тањирима и чини их једноставним за чишћење. Није толико проблем када правите крутоне, али то је апсолутна нужност када пеците рибу или друге деликатне предмете који би могли да се држе посуде.

03 од 06

Сипање са екстра девишким маслиновим уљем

Дајте сваком комаду пристојну прскање - иако нећете.

04 од 06

Посути с Косхер Салт

Ослободите се великодушности соли - свака сол која не држи маслиново уље ће вероватно пасти у неком тренутку.

05 од 06

Баке Абоут Тен Минутес

Десет минута је груба апроксимација, јер температуре пећнице и друге варијабле могу, у ствари, варирати . Зато будите блиски сат. Крутови се раде када су благо златно смеђани - али не превише тамни!

06 од 06

Послужити са чашом супе испод

Нежно лебди крутон на површини чаше супе непосредно пре служења.

Варијације:

• Пре печења просути сирови сир на крутон.
• Неке одсечене свеже биље су такође лепе - али само их додајте након што су крутони већину пута пекли, тако да не спале биљке.
• Ови крутони су сјајни са диповима, и они чине савршено дно за предјеле и канапеје.

Крутони се могу чувати у непропусној контејнеру, нехлађени, око 3 дана.