Само неколико састојака може пружити породичну равнотежу слатког (јаворјевог сирупа) и слане (оригано и путер). Послужите ово салатом и кускусом или пиринчем. Ја сам велики обожавалац свињетина, који су јефтини, лако доступни и свестрани свињетина. Останак је одлично исечен у сендвич или исецкан и додан у мешавину. Иако имају свињетину није зачињена азијским укусима, нежне зачине ће се срећно спојити у ново јело.
Једноставим сосом је управо укус павлаке са мало млека и освијетљен са мало Срирацха. Можете користити било који хот сос који вам се свиђа, и прилагодите количину по жељи. Пређите сосом на страну и пустите да се свако помогне себи или онолико мало колико их воли - или само наставите пролазити по столу.
Шта ћеш ти требати
- 1 3-килограмски центар сече свињетину
- Косхер или груба сол по укусу
- Свјеже мљевени бибер по укусу
- 1 кашика маслиновог уља
- 2 жлица безалног путера
- 3 кашике јаворјевог сирупа
- 3 кашике млевене свежег оригана
- 1/2 пилећа пилећа јуха
- Сос:
- 1/2 чаша павлака
- 1 кашичица Срирацха сос
- 2 кашичице млека
- Косхер или груба сол по укусу
- Свјеже мљевени бибер по укусу
Како да се направи
- Угрејати пећницу на 375 Ф. Свињетина се осуши са папирним пешкирима и проследи је великодушно са со и бибером.
- Загрејати тешку, непропусну вештачку вешу на високој температури. Додајте уље, а затим провуците свињско гребен са свих страна, око 3 минута по страни, све док споља не буде лепо карамелизована.
- Уклоните свињско крмић на плочу, излијете преостало уље у тањир, а затим вратите тавану на средњу врелину и додајте маслац, јаворјев сируп и оригано. Када се маслац топи, вратите свињску крмићу на тањир и окрените га у смешу маслаца, користећи клешта, па чак и потопите крајеве у пантов сос. Оставите свињетину у средини посуде и додајте јуху.
- Пребаците у пећницу и печење у трајању од око 50 минута до 1 сата 10 минута (стварно зависи од дебљине свињетине), док не достигне унутрашњу температуру од 145 ° Ф у најдебљујем делу печења (користите месни термометар проверите температуру). Окрећите печење након првих 30 минута кувања.
- Док свињетина кува, у малој посудици мијешати кисело крему, Срирацха, млеко и сол и бибер.
- Уклоните из рерне и пустите да седите 10 минута пре него што се танко одрежете. Служи са сосом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 498 |
| Укупно масти | 30 г |
| Засићене масти | 12 г |
| Незасићена маст | 13 г |
| Холестерол | 164 мг |
| Натријум | 243 мг |
| Угљени хидрати | 7 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 47 г |