Овај бифтек је натоварен великим мароканским зачиништима. Маринада ће га држати нежна, али желите да грилите овај бифтек топло и брзо.
Шта ћеш ти требати
- 4 килограма / 1,8 кг крилца бокова
- 1 средњи лук
- 1/2 шоље / 120 мл лимунов сок
- 1/2 шоље / 120 мл маслиновог уља
- 1/2 шоље / 120 мл млетог свежег ђумбира
- 2 кашике и 30 мл млевених свежег першуна
- 2 кашике кашике / 30 мл сојиног соса
- 1 жлица кашике / 15 мл млевеног кума
- 1 жлица кашике / 15 мл чили прашка
- 2 кашичице / 10 мл шери
- 2 каранфилића
- 1 кашичица / 5 мЛ осушеног оригана
- 1 кашичица / 5 мл куркума
- 1 кашичица / 5 мл папричице
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мЛ морске соли
Како да се направи
Мешајте све састојке, осим бокова бокова заједно и добро мешајте. Ставите бок са боковима у плитку посуду за пециво или врећу за поновно затварање са маринадом 4 до 6 сати у фрижидеру. Уклоните стеакс из маринаде и резерви. Роштиљ од зрна до жељеног доноса (око 5 минута на обе стране). Загријати маринаду у посуди на 10 минута. Исеците бифтице дијагонално на танке резине. Сипајте маринаду преко зрна и послужите.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 608 |
| Укупно масти | 33 г |
| Засићене масти | 10 г |
| Незасићена маст | 18 г |
| Холестерол | 179 мг |
| Натријум | 544 мг |
| Угљени хидрати | 12 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 65 г |