Јалеби је вруће омиљено у било којој посебној прилици да ли је то рођендан, венчање или фестивал. Јалебис, иако су углавном поједени сами, могу се натопити у топло млеко.
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље брашна (само-подизање)
- 1/2 тсп. прашак за пециво
- 1 чаша јогурта
- 3 инча биљног уља (уље за кување / сунцокрет за дубоко пржење)
- 1 шоља
- шећер
- 3 жице шафрана
- 1/4 тсп. кардамон у праху
- 2 капи боје хране (наранџаста)
Како да се направи
- Мешајте брашно, прашак за пециво и јогурт у течност и држите у страну 24 сата за ферментацију.
- Сипајте тесто у боцу за издавање кечапа.
- Да направите шећерни сируп: Мелите шећер са ружичастом водом и заврите како бисте постигли једну коначност нитова. Да бисте проверили доследност једне нитове, пажљиво повуците врх казаљке у сируп, додирните прстом и палчом заједно и пажљиво размазите. Ако се један прстен формира између прста и палца, сируп се ради.
- Искључите ватру, додајте жљебове шафрана и кардамом и добро мешајте.
- Загрејати уље у дубокој вокацији. Да бисте тестирали праву температуру, уље уље спустите у малу количину теста. Уколико се сипате и подигну до врха уља, уље је довољно топло. Чувати пламен на медијуму у свако доба како би се осигурало све округло кување јалебиса.
- Сада држите кетцхуп дозатор преко врућег уља и стисните тестеницу у уље у шарани, насумично вијугасти круг. Истисните неколико одједном.
- Спржите до светле златне и затим уклоните и ставите директно у шећерни сируп.
- Дозволите да се ухвати 2-3 минута, а затим уклоните.
- Сервирајте топло.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 225 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 5 мг |
| Натријум | 296 мг |
| Угљени хидрати | 47 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 3 г |