01 од 07
О краставцима
цондесигн / пикабаи Краставци су често превиђена храна. Осим ако не бацате салату у врелим летњим данима, можда чак и не мислите да укључите једну у своје рецепте. Али краставци имају разне заслуге.
Они заправо могу хладити крв, а они су 95 посто воде, тако да су и здрави. Притиском парче краставца на кров уста на минут можете се ослободити лошег даха и чак имају репутацију као мамурлука због високог садржаја витамина Б и електролита, мада је препоручљиво да је поједете пре ти имбибе. За шта год да користите краставац, можда нећете бити љубитељ свог семена. Ево како да их се решите.
02 од 07
Зашто Сеед Краставац?
пикабаи Рецепти који позивају на краставац који се засеје обично траже тај лагани свеж укус који долази из унутрашњости краставца. Семе такође може додати превише додатне влаге за рецепте ако су остали нетакнути, а семе у великим, врло зрелој краставци су једноставно непријатне за конзумирање.
03 од 07
Пеел тхе Цуцумбер
Дорлинг Киндерслеи / Гетти Имагес Осим ако не правите салату, вероватно ћете такође желети уклонити печуру краставца. Користите пеелер да уклоните тамно зелену спољну кожу. Прво се одвојите од крајева, тако да имате лака места за почетак и завршетак пилинга тако што су месо и кожа изложени. Скините скин у дугим тракама.
Такође можете користити оштри нож за парење, али избегавајте да узмете превелику количину меса краставца с кором ако користите ову опцију. Пилинг рачунара ножем је мало уметности. Чукови могу бити клизави, поготово након што их опере, тако да бисте лако могли да се исечете ако нисте искусни са ножем за парење.
04 од 07
Користите кашику за уклањање семена
Фотографија © Н. Гаифиллиа, лиценцирана за Абоут.цом, Инц. Пресечите краставац на пола дужине након што скинете кожу. Ставите кашику на једном крају сваке половине краставца на почетку канала за сјемење.
05 од 07
Извадите семе
Фотографија © Н. Гаифиллиа, лиценцирана за Абоут.цом, Инц. Лагано притисните лагану жлицу у канал за сјеме, окренутом надоле. Повуците је према теби да извадите семе. Поновите ако је потребно да их све уклоните, али обично можете добити сва семена у две лопате. "Нежно" је реч овде, осим ако рецепт не правите за краставац. Лако ће се раздвојити без ње.
06 од 07
Припремите краставац за рецепт
Фотографија © Н. Гаифиллиа, лиценцирана за Абоут.цом, Инц. Краставац се може резати, нарезати или нарибати, у зависности од спецификација рецепта, након уклањања семена. Требало би то одмах користити. Краставац ће почети оксидацију чим изгуби кожу, а то ће га претворити у сјајуће.
07 од 07
Неки Рецепти краставаца
Цхристине Леисер / Флицкр Тзатзики - јогурт од краставаца - је грчки омиљени. Тањим и кремастим, може се користити за наглашавање меса и поврћа на роштиљу или као обућу на пита хлебу. Цоол и хрскав салата од краставаца може бити велики ударац, посебно током врућих летњих месеци. Додајте парадајз и црни лук у салату краставаца за неку боју.
Краставац је такође популаран састојак у јужним јелима попут дубоко пржених краставаца , као иу источноевропским и тајландским кухињама .