Ова свињска крзна ротиссерие се прави са печеним кокошињом. Свињетина је прво маринирана у свежој и укусној мешавини пирејске брескве. Брескве се обрађују лимуновим соком, медом и неким ђумбиром. Маринада се кува, а затим служи заједно са печеним свињским печењем.
Користио сам роштиљу на плинском грилу да кувам свињско печење.
Сродни рецепт
Свињетина са свињским луком с балсамским и смеђим шећером
Шта ћеш ти требати
- 10 великих свјежих бресква, неутрењених, подељених
- 4 кашике лимуновог сока, подељено
- 1/4 чашасти соја сос, смањени натријум
- 1/3 чаше меда
- 1 каранфилић, фино млевено
- 1/8 кашичице ђумбира
- 1/8 кашичице свеже мљевени црни бибер
- 1 свињски печурке, око 4 килограма до 6 килограма
Како да се направи
- Исеците 6 бресква на пола и уклоните јаме. Процес у блендеру или процесору хране да направите око 2 шоље брескве пире. Уклоните 1 шољу пире и мијешајте га са 1 жлица лимуновог сокова у посуди или посуди; покривач и фрижидер.
- Комбинујте преостало брескеву пире са преосталим 3 кашике лимуновог сока, соја сосом, медом, млевеним белим луком, ђумбиром и бибером.
- Ставите свињско печење у велику торбу за затварање зип или неактивну посуду.
- Залијте смешу пире пире преко свињетине и запечати торбу или покрити контејнер. Хладити свињетину и маринаду најмање 2 сата или до 6 сати, повремено окрећући се.
- Сипајте преосталу маринаду у посуду; покривач и фрижидер.
- Кувајте свињетину на роштиљу преко ниских угља у трајању од око 3 сата или док се не упише на температуру од 165 ° Ф на тренутном термометру за храну који је убачен у најдебљи део меса (који не додирује кост).
- Водите резервну маринаду из фрижидера и доведите га до потпуног котрљајућа врела на високој врућини. Овај корак је неопходан да бисте убили потенцијално штетне бактерије. Користите кувану маринаду као текућу течност за свињетину током последњег сата кувања.
- Преостала бресква исеците на пола и уклоните јаме. Отприлике 30 до 40 минута пре печења, поставите половину брескве на двоструку дебљину фолије испод печења. Четкати са маринадом и служи као украс око печења.
- Шаљемо печење са фолијом и пустимо да се одмори око 10 минута пре резбарења.
- Комбинирајте мјешавину мјешавине брескве (1 шољу пиреа помешано са лимуновим соком) и преосталом маринадом у понијети; довести до кочења.
- Ставите топли сос од брескве у послужено посудје и послужите за столом печеним и печеним печеницама.
Сервирање предлога
Послужите то печење печеним кромпиром или салатом од кромпира , заједно са јајима на жару или парољаним броколијем. За кухање , салату од броколија и слаткиша једнако су добри избори.
Коментари читатеља
"Припремио сам ово на свом Биг Греен Егг прошлог викенда и било је једноставно невероватно да маринада заиста допуни свињетину, и моја дјеца (4 и 8) нису могла довољно добити свињетину и обоје су се вратиле на другу службу.
Ово ће сигурно поново кухати и сигурно је најбољи рецепт за свињетину и брескве до сада. "НБ
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 408 |
| Укупно масти | 19 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 114 мг |
| Натријум | 455 мг |
| Угљени хидрати | 17 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 41 г |