Овај балзамични и смеђи шећер с глазираним свињским месом је одличан избор за недељну вечеру или празнични оброк, а остаци се могу користити у сендвичима, хешу и каселама . Користите печење на врху, печење сирлоин или рак или свињетина (печење ребра) у рецепту.
Ова свињска крзна је зачињена, а затим пражена до савршенства. Пре печења је глазирана једноставним смешама смеђег шећера, сенфа и балзамичног сирћета. Послужите овој сјајној свињској печењу са пирећим кромпиром и омиљеним јелима од поврћа. Парени броколи, зелени или восак пасуљ и грашак су добри избори за поврће или служе печеној посудици са касним јелима. Слатки кромпир и хљеб или крумпир су такође одлични са свињетином.
Користите термометар за одређивање доности. Провјерите печење у близини краја времена кувања сондом за пећницу, термометром или термометром за мерење температуре или тренутним термометром. Погледајте распоред испод рецепта за приближно време кухања.
Шта ћеш ти требати
- 1 свињски сирлоин печење (кости-око, око 5 килограма)
- 1 велики бели лук (укрштено на пола)
- Пинцх косхер сол
- Пинцх црни бибер (свеже мљевени)
- За Глазе:
- 1 1/2 чаше смеђи шећер (упакован, лаган или таман)
- 2 кашике жлица
- свеобухватно брашно
- 2 кашичице сенфа (Дијон)
- 3 кашике балзамичног сирћета (или јабуковог сирћета)
Како да се направи
- Реруј пећницу до 350 Ф.
- Поставите плитко печење или печење са фолијом и поставите рацк у тањир.
- Свињетина печените свјежом са резним странама лука; посути с сољу и бибером.
- Ставите печење на рацк у припремљену посуду.
- Печење у загрејаном 350 Ф пећници око 2 сата (погледајте редослед испод).
- Четкица са глазом (погледајте испод) око 20 до 30 минута пре него што се свињетина заврши. Свињетина треба да се региструје између 145 Ф и 160 Ф када је термометар за храну убачен у најдебљи део печења, а не додирује кост. Према смерницама УСДА, свињетина мора бити кувана на минималну сигурну температуру од 145 Ф.
Смеђа шећера: Комбинују састојке за глазуру у суду; добро се меша. Премешати преко средње ниске врућине до гљивице. Одложите.
Пустите печење 10 минута пре резања.
Распоред пиринча
- Порк Сирлоин Роаст, Боне-Ин - 4 до 5 килограма - 25 до 40 минута по килограму
- Порк Сирлоин печење, без кости - 2 килограма - 26 до 28 минута по фунти
- Порк Сирлоин печење, без кости - 3 до 4 килограма - 20 до 25 минута по килограму
- Топ Лоин (НИ), Боне-Ин - 2 килограма - 26 до 28 минута по фунти
- Топ Лоин (НИ), Бонелесс - 3 до 4 килограма - 20 до 25 минута по фунти
- Рацк оф Порк - 4 до 5 килограма - 25 до 40 минута по килограму
Можда ти се такође свиђа
Слов Цоокер Бровн Сугар Порк Лоин
Свињетина са сјеверозападним зачини
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 922 |
| Укупно масти | 43 г |
| Засићене масти | 16 г |
| Незасићена маст | 20 г |
| Холестерол | 269 мг |
| Натријум | 523 мг |
| Угљени хидрати | 54 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 76 г |