Овај штедњак на притисак је извукао свињски укус као што је кувало ниско и споро цијели дан. За око 80 минута, свињско печење без кости ће бити нежно, укусно и супер се лако урезати. Извуван свињски пецат је одлично јело које се може поправити за игру за састанак или забаву . Када је посуђе завршено, смањите поставку топлоте да се загреје или све помери у спор кухар. Поставите лонац на ниско или топло и служе вучени свињски кафетерији заједно са преливом и посудним јелима.
Ова верзија је свињетина из свињетине у Сјеверној Каролини која је направљена са сосом на бази сирћета заједно са рубом и великодушном количином црвене паприке. Ако више волите парадајз на бази лексингтон стила у Сјеверној Каролини, замените 1 шољу сирћета са кантама од парадајза од 8 унци и кашичице или два течног дима; смањите количину здробљене црвене паприке, по жељи, и служи заједно са својим омиљеним сосом за роштиљ.
Уз бунс и цолеслав, додајте омиљене стране вашој породици свом менију са роштиља. Популарни избори укључују макароне и сир , печене бобице и салату од кромпира. Или одржавајте оброк једноставним и служе свој сендвич са роштиљем са шунком, помфритом или чипсом од кромпира .
Шта ћеш ти требати
- Свињско раме без кости од 4 до 5 килограма (или чаша Бостона)
- 1 жлица слатке паприке или димљене паприке
- 2 кашике пуне смеђи шећер
- 1 кашичица
- кошер соли
- 1 кашичица црног бибера
- 1 кашичица коријандера
- 1 кашичица лук пудера
- 1/2 кашичице чесна у праху
- Опционо: цепање цимета
- 1 1/2 чаше сирћетног сирћета
- 1/2 чаше воде
- 1/2 чајне жличице црне паприке (или више, по укусу)
- 10 до 12 хамбургерских пецива (или меких пецива за роштиљ)
- Опционално допуњавање: цолеслав (
- кремасто или
- Царолина стиле )
- Опционално допуњавање:
- резани лук
- Опционално допуњавање:
- нарезане кнедле за каву
Како да се направи
- Обришите свињско раме било којег вишка масти.
- У малој чаши комбинирајте паприку, смеђи шећер, со, бибер, коријандер, лук у праху, бели лук и циметом, ако их користите. Обришите смешу преко свињетине.
- Комбинујте сирће, воду и здробљени црвени бибер. Налијте смешу у уметак за штедљив притисак.
- Ставите свињско печење у шпорет на притисак. Поставите шпорет на високи притисак на 80 минута.
- Искључите машину или искључите га како бисте га спречили да идете у "држати топло" подешавање; дозволите да притисак машине падне нормално природно, око 20 до 25 минута (погледајте упутства произвођача притиска за специфичне смернице).
- Направите течност у маст сепаратор, или напојите у посуду и обришите маст с врха.
- Урезати или исецкати свињетину; додајте течности назад у свињетину и мешајте како бисте се мешали.
- Послужите свињетину на опеченим или загрејаним разбијеним лепиницама са омиљеним странама своје породице за роштиљ.
Савети
Да бисте добили почетак на припреми, исечите печење раније у току дана и примените састојке. Оборите печење у фолију и у хладњачу док не будете спремни да кувате.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 597 |
| Укупно масти | 35 г |
| Засићене масти | 13 г |
| Незасићена маст | 16 г |
| Холестерол | 402 мг |
| Натријум | 518 мг |
| Угљени хидрати | 4 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 60 г |