Када се заложите за хамбургере, рибу, пилетину, кобасице или било шта друго, циљ је да добијете тај одличан укус на жару у храну. Овај мирис је савршен топпинг јер почиње на роштиљу. Узмите томатиллос, лук и јалапенос на жару пре финог сецкања да бисте уживали у окусу тако укусно да ће радити готово све. Ово је одлично надувавање за било које месо на жару или поврће.
Шта ћеш ти требати
- 1 велики црвени лук (исечени у дебљине од 1/2 инча)
- 1 фунта / 450 г томатиллоса
- 2 јалапенос (засејан и раздвојен)
- 1/2 шоље / 120 мл маслиновог уља
- 1/4 чаша / 60 мл црвеног вина сирће
- 3 каранфилића бели лук (млевено)
- 1/4 до 1/2 чајна кашика / 1,25 до 2,5 мЛ соли (у зависности од укуса)
- 1/4 кашичице / 1,25 мл црног бибера
- 1/4 кашичице / 1,25 мл паприке
- 1/4 кашичице / 1,25 мЛ шећера
- 1/3 чаше / 80 мл цилантра (грубо сјечано и слабо пакирано)
Како да се направи
Комбинујте уље, сирће, бели лук, со, црни бибер, шећер и паприку у великој посуди. Додајте лукове на млијеко, томатиллос и јалапенос у смешу. Губитак за капут. Покривајте пластичном фолијом, ставите у фрижидер и оставите маринаду 30-45 минута.
Прегријати грил за високу топлоту. Одстраните лук, томатиллос и паприке из маринаде и ставите на роштиљ, резервирајте пола маринаде. Кувати 8-10 минута, окрећући једном или два пута.
Уверите се да је поврће мало нагнуто, али и даље хрупно. Када то постигнете, уклоните са роштиља и поставите на резну плочу. Сипајте поврће и ставите у посуду са резервираном маринадом. Ако је потребно, додајте сјебани цилантро и додатну сол. Користите као зачини за хамбургере , кобасице на жару, пилеће груди, свињетина или риба.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 149 |
| Укупно масти | 11 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 25 мг |
| Натријум | 75 мг |
| Угљени хидрати | 5 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 9 г |