Розе, семење сунцокрета и танко, лагано заслађивање мајонезног дреса чине ову салату брокулима укусно јело за сваку сезону или прилику. Смрзнути (одмрзнут) грашак чини ову верзију мало другачију од класичне салате броколија. Они дају додатну текстуру и укус, али можете их оставити напоље или користити комбинацију грашка и шаргарепе. Прихватите салату како бисте одговарали вашем укусу и учинили да је ваша идеја за салату од броколија.
Ораси или опечени пецани чине лепи додатак салати; ако желите, замените семе сунцокрета са њима. Сушене бруснице или исечене сушене трешње које се користе уместо грожђица дају воћни, кисели укус са пријатном слаткошћу.
Један читалац је коментарисао да је то била хит са њеном породицом, али сасвим слатка. Можда желите да експериментишете са само 2 до 3 кашике шећера и додајте тада укус пре додавања још. Или направити са еквивалентном количином замјене шећера. Друга особа предложила је кување лука с сланином, добра идеја да ваша породица не воли сирови лук. Погледајте варијанте за више могућих замена и додатака.
За најбољи укус направите салату неколико сати унапред; хладити је да се темељно охлади прије служења. Чувати салату са броколијем у затвореном контејнеру у фрижидеру до 3 дана.
Салата је одлично јело за одлазак на журку или потлуцк, а рецепт се лако повећава за гомилу.
Шта ћеш ти требати
- 5 до 6 чаша броколи флоретс (свеже)
- 1/2 чаше грожђица
- 1/2 чаша сунцокрета
- 1/2 чаше куване слане сланине (или по укусу)
- 1/4 чаша сецкане црвеног лука
- 1 шоља смрзнутог грашка, одмрзнута
- За облачење:
- 1 шоља мајонеза
- 2 кашике сирће (јабуков сирће или бијели сирће)
- 1/4 до 1/2 чаше шећера, или по укусу
Како да се направи
- У великој посуди комбинујте броколи, грожђе, семе сунцокрета, сломљена сланина, сецкане лук и одмрзнути смрзнут грашак; бацити да се комбинују.
- У одвојеној посуди или великој чаши, мијешајте заједно мајонез, сирће и шећер.
- Додајте оброк у салату и баците се добро да се добро мешају; темељито охладите пре служења.
Варијације
- Замијените сјеменке сунцокрета са боровим орашастим орашама, орасима, опеченим сецканим пекантима или бадемираним бадемима. Тврдите ораси у сувом тањиру на средњој врућини. Кухајте, мешајте, само док не буду благо мрљаве и ароматичне.
- Да направите дан унапред, комбинирајте поврће и сланину у послужујућој посуди. У малој посудици, комбинирајте састојке. Отприлике сат времена пре служења времена баците салату с одјећом.
- За додатну боју и крчу додајте 1/4 чаше исецкане шаргарепе или сецкане свеже целери у салату.
- Да мало мало олакшате салату, замените мајонез са грчким јогуртом и користите мање сланине.
- Замените шећер капом или два заслађивача без шећера, као што су течност сукралоза или стевија.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 333 |
| Укупно масти | 27 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 14 мг |
| Натријум | 243 мг |
| Угљени хидрати | 21 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 6 г |