Чело кебаб је национално јело Ирана. Служи се на ражњи преко пиринча, овај рецепт је основни, али пун укуса.
Можда ћете више радије гриловати преко угљичног грила него преко грилице, јер је укус много бољи. Ако немате решетку, користите бројлер у пећници.
Шта ћеш ти требати
- 1 лб.
- млевено месо или јагњетино
- 1 кашичица кумина
- 1/4 кашичице црног бибера
- 1 велики лук, исецкан
Како да се направи
- У посуду за мешање , комбинирајте све састојке. Добро комбинирајте помоћу дрвене кашике или рукама. Мешање рукама омогућава мешавини да се боље комбинује.
- Узмите око 1/4 мешавине меса и уђите у лопту. Ставите лопту кроз равне рампе и обликујте се у квадратне облике цигара. Поновите са преосталим месом.
- Ставите на роштиљ и кувајте око 4 до 6 минута сваке стране, све док месо није више розе и завршава се.
- Служите преко кревета од белог пиринча и пита хлеба . Послужити са салатом, као фаттоусх или таббоулех .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 333 |
| Укупно масти | 22 г |
| Засићене масти | 9 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 106 мг |
| Натријум | 89 мг |
| Угљени хидрати | 4 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 28 г |