Папа а ла Хуанцаина звучи егзотично - али то је једноставно кувани кромпир покривен у зачињеном сосу од сира. Посуда је настала у региону Хуанцаио у Перуу.
Ова кромпирна јела типично се хлади као први ток или ручак, али исто тако ради као прилог за вечеру. Одлично је направљено од жутог или белог кромпира. Ако више волите спијесни сос, додајте додатни жути чили папричица - аји амарилло .
Шта ћеш ти требати
- 8 жутог или белог кромпира, ољуштен
- Листови салата
- Хуанцаина сос
- 2
- тврде кувана јаја
- 8 великих црних маслина, преполовљено
Како да се направи
- Загрејати велику посуду слану воду и додати кромпир.
- Кромпир кувати док се не испразни када се пробије виљушком, око 15 до 20 минута.
- Испразните воду од кромпира и пустите да се охлади.
- Преселите кромпир и уредите се на листовима зелене салате.
- Поур Хуанцаина сосу преко кромпира и украшите срезима тврдо кувана јаја и црних маслина.
Сервирање предлога
Папа а ла Хуанцаина је богата, задовољавајућа комфорна храна, слично као макарони и сир у Сједињеним Државама - али спициер и служе хладно.
Послужити је топло или хладно као главно јело са зеленом салатом, прженим брусничким калупом или пароженим броколијем или боранијом. Узмите поврће са луком и чили прахом, црвеним паприкама или папричицама за допуну кромпира.
Такође чини укусно и пуњено јело за главно јело од меса. Воћни сос је увек добро повезан са говедином. Послужите с печеним шницлом - јефтиније сечење као што је флатирон, бок, сукња или обујмица може бити све што вам треба за обичан оброк сирастог кромпира и говедине. Ова јела од кромпира такође повећава интересовање за вечеру са месом и лепо је окретање на уобичајеним странама печене говедине. У лето, ова хладна, сираст кромпир јата чини занимљиву страну хамбургера.
Ова кромпирна јела је тако разноврсна и укусна је са пилићима или рибљим предјелима. Печени, пржени или печени пилећи и пржени, печени или печени плодови или ђонови су једнако укусни партнери. Пилетина и риба су лакши од говеђег меса и допустити да сиреви кромпир у центру пажње.
Послужити топло или хладно у зависности од сезоне и главног јела; ако вам је вруће, не користите листове зелене салате или јаја. Упарите се са истим зеленим поврћем као што бисте хтели ако је кромпир главно јело.
Овакво јело и разне пратње иде одлично са пивом, тинтом или лагером. Ако више волите вино, идите за велике црвене косе као што су мерлот, малбец и цабернет саувигнон са говеђим јелима и суве белце као сувигнон бланц или цхардоннаи са пилетином и рибом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 366 |
| Укупно масти | 3 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 69 мг |
| Натријум | 106 мг |
| Угљени хидрати | 76 г |
| Дијетска влакна | 8 г |
| Беланчевина | 11 г |