Кнедле за кромпир или картофлане клуски на пољском, могу се једити као прилог са буттером или као главно јело у комбинацији са карамелизираним луком и прженим сланином или другим димљеним месом. Сваки источноевропски регион има варијацију овог јела.
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље вруће пире кромпир (направљен од 3 велика кромпира)
- 1/3 чаша финих сухих хлебних мрвица
- 2 жуманца
- 3/4 кашике соли
- 1/4 кашичице црног бибера
- Брашно за 1/3 чаша
- 2 беланчевина, претучена до крутих, али не суха
Како да се направи
- У великој посуди, мијешајте све састојке, у датом редоследу.
- Ставите смешу на лагано флоуред површину. Гњежите у додатном брашном ако је мешавина превише лепљива.
- Ставите велику посуду слане воде на високу врелину како бисте заварили.
- У међувремену, поделите тесто на пола и увуците у дугачак цилиндар, дебљину оловке. Исеците у интервалима од 2 инча.
- Спустите кнедле у кључану слану воду. Враћајте воду до цурења и, након што се кнедле подижу на површину, кувати 5 минута.
- Користећи закривљену кашику, уклоните кнедле у сервисну посуду. Додајте топљени путер и мрвице хлеба, по жељи.
Напомена: Варијација овог јела је додати карамелизирани лук и пржена сланина или друга димљена меса.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 163 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 69 мг |
| Натријум | 328 мг |
| Угљени хидрати | 24 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 7 г |