Сос од острига је богат сос од куваних острига и зачина. Упркос називу, сос од острига уопште нема ријетки укус (кување оштрица води рачуна о томе). Овај богати љути сос се користи у месним и поврћним јелима и важан је састојак кантонског кухања. Оистер сосови брендови имају широк асортиман цијена, али уверите се да ћете се уклонити од јефтинијих марки ако је могуће, јер могу садржати МСГ.
Сос од острига се обично користи у кантоналној, тајландској, вијетнамској и кмерској кухињи.
Иако будистичка вегетаријанска дијета не дозвољава јести острига, доступни су вегетаријански брендови који користе гљиве као замјену. Сос од оистерс обично се продаје у бочицама, али понекад се продаје у лименкама. Увјерите се у фрижидер са сосом од острига након отварања. За конзерву сос од острига, пређите на затворену теглу и фрижидер.
Препоручени брендови:
Регулар Сос од ојеса: Хоп Синг Лунг, Лее Кум Кее
Вегетаријански остриж сос: Лее Кум Кее
Укусни рецепти који су захтевали коришћење сос од острига:
Говедина са броколијем Стир-фри у ресторанском рецепту Рецепт:
Мешавина је једна од најчешћих и популарних типова јела у кинеској кухињи, а говедина са броколијем је један од најпопуларнијих рецептура мешања и пржења. Овај рецепт ће вам дати верзију ресторана овог популарног и укусног јела.
Резанци говедине и јаја су бачени у укусном сосу од острига.
Овај рецепт није само укусно, већ и брзо и лако направити.
Кинеска мешана говедина са омотачем:
Сос од острига побољшава природни укус говедине у овом брзом и једноставном рецепту са мешањем и пржењем.
Стир-фри Бееф Витх Бамбоо Схоотс:
Ово је један од мојих омиљених рецепата за мешање и пржење током недеље.
Захтева већи однос меса него што се често налази у кинеским рецептима.
Пилетина у рецепту са оријенталним сосом:
Укусна пилетина у сосу од острига. Можете користити и филет пилећег бутера или пилеће дојке.
Мах Гу Гаи Пин означава "свеже печурке куване са нарезаним пилетином". Ово је стабилно јело у америчко-кинеској кухињи.
Укусна пилетина са поврћем и бадемом. Бадеми дају овој мешани јелу наркотичну арому. То чини ово јело ексклузивном и посебном.
Пилећи сос од помфрита са шпинатским резанцима:
Овај рецепт вам говори како направити укусну пилетину са сосом од острига и како направити супер здрави домаћи кинески резанци од шпинака. Такође вас упознаје са два од мојих омиљених сосова из исте компаније: Лее Кум Кее-ов панџасти сос од острига, а такође и њихов сос.
Сос од острига не само добро иде са пилетином и говеђом, али и са другим поврћем, посебно зеленом салатом. Овај рецепт вам показује врло брз, здрав, укусан и једноставан начин припреме поврћа са сосом од острига.
Бланцхед кинески броколи са сосом од острига:
Сос од острига лепо допуњује благо горког слатког укуса кинеског броколија (гаи лан).
Бланшинг претвара кинески броколи прелеп зелени жад, али можете користити регуларни броколи ако није доступан.
Печурке са печеним печуркама са омотачем
Савремени вегетатски сос од острига побољшава земљу укус сушених црних печурака.
Кинески чоколадни сауце Рецепт:
Рецепт за китајски сос од белог лука са сосом од острига, две врсте сос од соје и остатак свјежег белог лука. Овај сос може користити као сапун за брисање, маринаду за месо или га можете ставити у посуду са мешањем и користити као сос за кување.
Уредио Лив Ван