Сос од острига лепо допуњује благо горког укуса кинеског броколија (гаи-лан). Бланшинг претвара кинески броколи прелеп зелени жад, али можете користити регуларни броколи ако није доступан. Служи од 3 до 4.
Шта ћеш ти требати
- 10 унци Кинески броколи (гаи-лан)
- 1 кашичица соли
- 1 кашика сода бикарбона
- 1 ђумбир (око 1/2 инча дебео)
- За сос:
- 3 кашике пилеће воде или воде
- 2 кашике сос од острига
- 1 кашика кинеског пиринча или сухе шери
- 1/2 чајна кашика шећера
Како да се направи
- Оперите кинески броколи. Пресећи крајеве ако није већ обрезан и исечен у комаде величине уједа (око 2 инча дуго).
- У великом тепиху додајте довољно воде за покривање броколија. Додајте сољу, сода за сјеме и ђумбира. Довести до кључања.
- Док чекате да вода завре, припремите сос. Комбинирајте пилећи брод или воду, сос од острига , пиринчево вино или сув шери и шећер. Донесите у врелину у малом посуђем. Окрећите топлоту и загрепите док бланш броколија .
- Додајте кинески броколи у врелу воду. Кувати док се стабљици не раде, али оштре (3 - 4 минута). Исперите у хладној текућој води. Драин.
- Сипајте сос преко броколија. Пружите одмах.
Више кинеских рецептура броколија
Кинески броколи са сосом од острига - у овом рецепту броколи се кува у воксу и са сосом додато у завршној фази кувања.
Беан Цурд Са кинеским броколијем - пуњено и хранљиво јело комбинује броколи, тофу, свињетину и кинеске ферментиране (сољене) црне пасуље .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 55 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 624 мг |
| Угљени хидрати | 12 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 3 г |