Кинеска печурка са печуркама са рецептом за оријентални сос

У овом вегетаријанском / веганском рецепту за кинеске шперплоче црне печурке, земљастог укуса гљива се повећава додавањем вегетаријанског сосја од острига.

Ово чини изванредан вегетаријански / вегански главни ток или бочно јело које прати било који кинески главни ток по вашем избору.

Шта ћеш ти требати

• 15 до 20
• сушене црне печурке
• 1 зелени лук
• 2 кашике вегетаријанског острига соса
• 2 кашике жлица
• тамни сојин сос
• 2 кашичице кинеско пирино вино (или суво шери)
• 1 кашичица шећера
• 1/3 чаша резервисана течност за гљиве (или пилећа јуха за не вегетаријанско / веганско јело)
• 2 жлица неутралног уља (поврће, каноле, итд.)
• 1 до 2 кашичице свежег лука (млевено)
• 1 кашичица свежег ђумбира (млевено)
• 1/4 кашике сусамовог уља

Како да се направи

1. Реконструисати печурке потапањем у топлој води да покрије 20 минута или док не омекшу.
2. Уклоните печурке из воде и стисните да уклоните вишак течности и резине. Резервишите 1/3 чаше течности за усисавање (напрезање да бисте уклонили било какву гранулацију ако је потребно).
3. Исеците зелени лук на дијагоналу на 1-инчне комаде и оставите на страну.
4. У малој посуди комбинујте сос од острига , тамни сојин сос , кинеско пиринчево вино или шери, шећер и резервисану течност за гљиве. Одложите.

1. Загрејати вок над средњом високом до високом температуром. Додајте 2 кашике уље у загрејан вок . Када је уље вруће, додајте бели лук и ђумбир. Премешајте кратко до ароматичне.
2. Додајте резервисано преплављене и резане сушене печурке. Промешајте пржите око 1 минут, а затим додајте резервисан сос. Донесите до вреле и промешајте свеже док се печурке не покрију сосом.
3. Мешајте у резервисаном зеленом луку и уља у сезаму .
4. Послужите одмах као главно јело или јела.

Напомена: Можете користити пилећа јуха уместо гљива за чишћење печурке ако се не бринете о чувању посуде вегетаријанским / веганским.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	184
Укупно масти	9 г
Засићене масти	1 г
Незасићена маст	5 г
Холестерол	0 мг
Натријум	2.027 мг
Угљени хидрати	22 г
Дијетска влакна	9 г
Беланчевина	11 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)