Ово је одличан, једноставан рецепт за фантастичне фајитас. Иако то можда није чисто аутентично, и даље одличан оброк. Врх ваших фајитаса са вашим омиљеним преливима, као што су павлака и гуацамоле.
Шта ћеш ти требати
- 1 фунта / 450 г бокова или округли стејк исечени на танке (1/4 инцх) траке
- 1/4 чаша / 60 мл
- сок од лимете
- 2 кашике жита / 30 мЛ бијелог сирћета
- 1 свака црвена и зелена паприка бира се у дугим тракама
- 1 велики лук резан на прстенове
- 1-2 каранфилића бели лук, млевени
- 1 кашичица / 5 мл црног бибера
- 1 кашичица / 5 мЛ морске соли
- 1 кашичица / 5 мл благо чили прах
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мл каиенне (опционо)
- 1/2 чајне жличице / 2.5 мл кумина у праху
- 12 брашна тортиља
- 2 кашике лоза / 30 мЛ цилантро лишћа, грубо исецканих
Како да се направи
Сок од лимете, бели лук, сирће, црни бибер, чили прах, кумин, каиен и сол у великој посуди. Додајте шарене шницле, покривајте пластичним омотачем и пустите да се маринирају у фрижидеру 1-4 сата. Прегријати грил за средњу високу и високу топлоту. Ставите пар капи воде на сваку ториљу и обмотите све заједно у алуминијумској фолији. Ставите на хладнији део грилле и окрећите једном за време кувања. Месо ставите у корпу за печење на високим температурама.
Смањите топлоту (померајте даље од угља ако користите угаљ) и додајте папричице и лук. Кувати док се месо не обрађује, а паприке почињу да омекшавају. Уклоните са роштиља, резино, врх са цилантром и служи павлака и гуацамола на тортилима.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 4027 |
| Укупно масти | 105 г |
| Засићене масти | 39 г |
| Незасићена маст | 25 г |
| Холестерол | 87 мг |
| Натријум | 9,657 мг |
| Угљени хидрати | 623 г |
| Дијетска влакна | 46 г |
| Беланчевина | 135 г |