Подарите ову укусну и чврсту супу с крхотинама хлебом или ролницама и баченом салатом. Говедина на кости додаје додатни укус у чорбу. Ако немате говедине, користите додатну готову говедину од 1 до 1 килограма.
Поврће је и разноврстан. Слободно додајте неке нарезане печурке, коцке рутабага или парснипс у супу.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 килограма говеђег говеђег меса (исечене на мале комаде)
- 1 или 2 мешавине говедине
- 2 шаргарепе шаргарепе
- 2 ребра целера (са врховима, резане)
- 1 велики лук (коцка)
- 1 чаша смрзнуте резане бораније
- 1 могу (14,5 унце) коцке од парадајза
- Опционално: 3/4 чаша замрзнутог лимуна
- 1 1/2 кашичице соли
- 2 каранфилића бели лук (млевено)
- 1 лијев лист
- 2 средња кромпира (ољуштена и кубирана)
- 2 кашичице осушене босилице
- 1 жлица сушеног першуна
- 4 до 5 шољица
- говедина (од конзерви, домаће, базе или бујон)
- 1/4 чаша јечма
- 1 1/2 чаше
- смрзнути грашак (одмрзнут под хладном текућом водом)
Како да се направи
Користите 5-6 квартова за овај рецепт или смањите састојке за мањи пот.
- Додајте све осим јечма и грашка у посуду. Додајте воду до 1 1/2 инча од врха и мешајте. Кувајте на ЛОВ-у у трајању од 6 до 8 сати, или док говедина није на тендеру. Уклоните гребенове говедине на плочу и исеците месо из костију. Одбаците кости.
- Додајте говедину натраг у спорни лонац са јастучићем. Повећајте топлоту на ХИГХ и кухајте око 1 сат и 45 минута дуже. Додајте одмрзнут грашак и наставите кување на ХИГХ већ дуже од 15 минута, или док се јечам не понуди.
Савети и варијације
- Додајте 1 шољу замрзнутих кукуруза кукуруза заједно с јечменом.
- Замрзните остатну супу у појединачним порцијама од 1 или 2 чаше.
- Обмотите крушку крушног хлеба и загрејте га у 350 Ф пећници 10 до 15 минута, или док се не загрејте. Служи са супом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 379 |
| Укупно масти | 6 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 42 мг |
| Натријум | 1.218 мг |
| Угљени хидрати | 55 г |
| Дијетска влакна | 13 г |
| Беланчевина | 28 г |